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稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()

  • A、降落值
  • B、回归评分值
  • C、过氧化值
  • D、品尝评分值

参考答案

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考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。A.滋味B.气味C.口味D.味道

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、品尝评分值。A.粘度B.发芽率C.脂肪酸值D.光泽度

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、( )。A.降落值B.回归评分值C.过氧化值D.品尝评分值

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、( )、品尝评分值。A.脂肪酸值B.面筋吸水量C.过氧化值D.降落值

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、面筋吸水量、品尝评分值。A.温度B.湿度C.粘度D.酸度

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、( )。A.品尝评分值B.回归评分值C.过氧化值D.降落值

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 稻谷按储存品质的优劣分为()、()、()三类。

考题 不宜存玉米是指玉米的(),脂肪酸值小于或等于(KOH)78mg/100g,品尝评分值大于或等于60分。A、色泽、气味正常B、色调、气味正常C、色度正常D、色差正常

考题 食油储存的品质控制指标有()、酸值。A、过氧化值B、回归评分值C、品尝评分值D、降落值

考题 有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味基本正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。

考题 有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。

考题 我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一,脂肪酸值的指标控制值:粳稻谷≤()KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。A、27B、30C、35D、37

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、()、品尝评分值。A、脂肪酸值B、面筋吸水量C、过氧化值D、降落值

考题 稻谷储存的品质控制指标有()、气味、脂肪酸值、品尝评分值。A、色泽B、色调C、光泽D、光度

考题 玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。A、滋味B、气味C、口味D、食味

考题 检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量()A、品尝评分值B、回归评分值C、过氧化值D、降满值

考题 单选题小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量()A 品尝评分值B 回归评分值C 过氧化值D 降满值

考题 问答题稻谷储存品质控制指标是什么?

考题 多选题通用粉的质量指标包括(  )。A脂肪酸值B加工精度C含砂量D湿面筋E气味口味

考题 填空题稻谷的物理性质是指稻谷()、()、()有密切关系的物理特性,包括:稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小,容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。

考题 单选题稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()。A 降落值B 回归评分值C 过氧化值D 品尝评分值