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填空题
稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。

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考题 和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。A.腹白B.胚C.腹沟D.背沟
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考题 优质稻谷的品种分为（）。A、优质籼稻谷B、优质粳稻谷C、优质籼糯稻谷D、优质粳糯稻谷
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考题 早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。
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考题 新的国家标准中将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
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考题 有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味基本正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
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考题 有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
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考题 稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。A、腹部B、背部C、中心D、腹部和心部
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考题 根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）
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考题 新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
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考题 根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。
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考题 （）和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。A、腹白B、胚C、腹沟D、背沟
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考题 糯稻谷分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。
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考题 在湖南玉蟾岩出土的5粒碳化稻谷被誉为世界上最早的稻谷。
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考题 什么是稻谷的物理性质？它包括哪些主要指标？
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考题 判断题根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）A 对B 错
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考题 问答题什么是稻谷的物理性质？它包括哪些主要指标？
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考题 问答题描述稻谷的物理性质有哪些指标？
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考题 名词解释题稻谷的容重
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考题 问答题稻谷的粒形结构
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考题 名词解释题稻谷的千粒重
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考题 问答题稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
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考题 单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A 成品的整理B 稻谷的去壳C 稻谷的采收D 稻谷的磨制
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考题 填空题千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实，颗粒大，质量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，单位重量中稻谷的粒数越少，清理和砻碾时所需的时间就越短，加工时产量高，耗电（）。
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考题 填空题（），稻谷的千粒重是一千粒稻谷的重量，以克为单位。
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考题 问答题稻有籼稻和粳稻之分。稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为哪五类？
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考题 问答题稻谷有哪些物理性质？各物理性质与加工之间有何关系？
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考题 填空题稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为（）、（）、（）、（）、（）五类。
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