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糯稻谷分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。


参考答案

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考题 加工炒米粉用于制作粉蒸类菜肴的大米为()。 A.籼米B.粳米C.籼糯D.粳糯

考题 米粉中黏性最大的是()。 A.粳糯粉B.籼糯粉C.粳米粉D.籼米粉

考题 小米一般分为( )小米和粳性小米两类。A.黄色B.糯性C.干性D.湿性

考题 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈( )。A.深兰色B.棕红色C.粉红色D.黄绿色

考题 我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于( )。A.73.0%B.75.0%C.77.0%D.79.0%

考题 各类稻谷以三等为中等标准,籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%~78.9%和75.0%~76.9%。此题为判断题(对,错)。

考题 优质稻谷的品种分为()。A、优质籼稻谷B、优质粳稻谷C、优质籼糯稻谷D、优质粳糯稻谷

考题 籼糯稻谷籽粒一般呈长椭圆形或细长形,米粒呈乳白色,不透明(也有的呈半透明,俗称阴糯)。

考题 新的国家标准中将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。

考题 小米按性质可分为糯性和粳性小米两类。

考题 我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。A、73.0%B、75.0%C、77.0%

考题 糯米又称江米,可分为籼糯和粳糯两种。

考题 水稻的非糯性对糯性为显性,将纯非糯性品种与糯性品种杂交得F1,取F1的花粉用碘液染色;凡非糯性花粉呈蓝色,糯性花粉呈棕红色,在显微镜下观察这两种花粉的微粒,非糯性与糯性的比例为()A、1:1B、1:2C、2:1D、不成比例

考题 新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。

考题 根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。

考题 小米按性质可分为()和粳性小米两类。A、糯性B、硬性C、软性D、甜性

考题 米粉中黏性最大的是()。A、粳糯粉B、籼糯粉C、粳米粉D、籼米粉

考题 我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。A、73.0%B、75.0%C、77.0%D、79.0%

考题 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果是非糯性稻谷呈()。A、深兰色B、棕红色C、粉红色D、黄绿色

考题 粳稻谷是()的果实。A、粳型糯性稻B、粳型非糯性稻C、籼型糯性稻D、籼型非糯性稻

考题 制作山药粥应选用()米和白山药,成品质量最好。A、粳B、籼C、糯D、黑

考题 加工炒米粉用于制作粉蒸类菜肴的大米为()。A、籼米B、粳米C、籼糯D、粳糯

考题 糯米分为籼糯和梗糯两种。

考题 制作小米粽子应选择()为原料。A、糯小米B、粳小米C、白小米D、黄小米

考题 已知玉米籽粒的非糯性(Wx)为糯性(wx)的显性,饱满(S)为凹陷(s)的显性,今以非糯性、凹陷的纯合品种(WxWxss)与糯性、饱满纯合品种(wxwxSS)杂交,杂种一代再和糯性、凹陷双隐性个体(wxwxss)测交,测交子代表现型及粒数如下:非糯性、饱满1531非糯性、凹陷5885糯性、饱满5991糯性、凹陷1488求这两对基因的交换值。

考题 问答题1974年,在吴县车坊摇城发现了完全炭化的稻谷遗存,有籼有粳,据测定,该发现属于什么文化的遗址?

考题 问答题已知玉米籽粒的非糯性(Wx)为糯性(wx)的显性,饱满(S)为凹陷(s)的显性,今以非糯性、凹陷的纯合品种(WxWxss)与糯性、饱满纯合品种(wxwxSS)杂交,杂种一代再和糯性、凹陷双隐性个体(wxwxss)测交,测交子代表现型及粒数如下:非糯性、饱满1531非糯性、凹陷5885糯性、饱满5991糯性、凹陷1488求这两对基因的交换值。