考题
粳米分为上白粳、中白粳等品种,上白粳比中白粳色白、黏性大。()
此题为判断题(对，错)。
考题
以下哪种食品是膳食纤维的良好来源()。
A红薯B粳白米C粳白面D小米
考题
稻分为籼亚种和粳亚种。此题为判断题(对，错)。
考题
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（ ）。A.73.0%B.75.0%C.77.0%D.79.0%
考题
各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。此题为判断题(对，错)。
考题
优质稻谷的品种分为（）。A、优质籼稻谷B、优质粳稻谷C、优质籼糯稻谷D、优质粳糯稻谷
考题
下列稻谷粘性较小的是（）A、籼稻B、粳稻C、糯稻D、粳糯稻
考题
早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。
考题
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。A、73.0%B、75.0%C、77.0%
考题
根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）
考题
粳糯米（milledround-grainglutinousrice）
考题
粳粟（non—glutinousfoxtailmillet）
考题
生产上籼稻和粳稻品种搭配模式是“早籼晚粳”，这样有利于减轻秋寒对抽穗开花的不利影响。
考题
普通栽培稻可分为籼亚种和粳亚种，其中（）是基本型。
考题
新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
考题
根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。
考题
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。A、73.0%B、75.0%C、77.0%D、79.0%
考题
根据我国1999年（2009年）发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。A、淀粉的性质B、粒型C、栽种的地理位置D、土壤水分
考题
粳稻谷是（）的果实。A、粳型糯性稻B、粳型非糯性稻C、籼型糯性稻D、籼型非糯性稻
考题
对条纹叶枯病抗病性由强到弱依次（）.A、粳糯稻、粳稻、籼稻B、籼稻、粳稻、粳糯稻C、粳稻、籼稻、粳糯稻D、粳糯稻、籼稻、粳稻
考题
单选题稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。A
早籼稻B
中籼稻C
晚籼稻D
早粳稻
考题
判断题根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）A
对B
错
考题
问答题1974年，在吴县车坊摇城发现了完全炭化的稻谷遗存，有籼有粳，据测定，该发现属于什么文化的遗址？
考题
问答题稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
