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小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量（）

  • A、品尝评分值
  • B、回归评分值
  • C、过氧化值
  • D、降满值

参考答案

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考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。此题为判断题(对，错)。
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考题 有一批粳稻谷，经检测脂肪酸值为36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品尝评分值为65分，色泽、气味基本正常，则判定该批稻谷的储存品质为（）。
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