网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

更多 “ 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题 用于控制注射用油中脂肪酸总量的指标( )。A.酸值B.比色值C.碘值D.皂化值E.中和值

考题 稻谷储存的品质控制指标有( )、气味、脂肪酸值、品尝评分值。A.色泽B.色调C.光泽D.光度

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。A.滋味B.气味C.口味D.味道

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、品尝评分值。A.粘度B.发芽率C.脂肪酸值D.光泽度

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、( )。A.降落值B.回归评分值C.过氧化值D.品尝评分值

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、( )、品尝评分值。A.脂肪酸值B.面筋吸水量C.过氧化值D.降落值

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、面筋吸水量、品尝评分值。A.温度B.湿度C.粘度D.酸度

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、( )。A.品尝评分值B.回归评分值C.过氧化值D.降落值

考题 稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 菜籽油不宜存是指()大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;酸值大于(KOH)3.5mg/g,小于或等于(KOH)4mg/g。A、过氧化值B、回归评分值C、品尝评分值D、降落值

考题 不宜存玉米是指玉米的(),脂肪酸值小于或等于(KOH)78mg/100g,品尝评分值大于或等于60分。A、色泽、气味正常B、色调、气味正常C、色度正常D、色差正常

考题 食油储存的品质控制指标有()、酸值。A、过氧化值B、回归评分值C、品尝评分值D、降落值

考题 有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味基本正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。

考题 有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。

考题 我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一,脂肪酸值的指标控制值:粳稻谷≤()KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。A、27B、30C、35D、37

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、()、品尝评分值。A、脂肪酸值B、面筋吸水量C、过氧化值D、降落值

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()A、降落值B、回归评分值C、过氧化值D、品尝评分值

考题 稻谷储存的品质控制指标有()、气味、脂肪酸值、品尝评分值。A、色泽B、色调C、光泽D、光度

考题 玉米储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。A、滋味B、气味C、口味D、食味

考题 小麦熟食品质测定中对照参考样品应选择()发芽率在50%~60%、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麦,经品评人员评品后,选择出色、香、味正常,综合评分在70分左右的试样1份,作为品尝评分的参考样品。A、当年产B、储藏2~3年C、储藏3~4年D、储藏4年以上

考题 下列指标中()、()和高的TBA值反映了大米的新鲜度不好。A、高的脂肪酸值B、低的pH值C、低的色泽D、高的pH值

考题 小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量()A、品尝评分值B、回归评分值C、过氧化值D、降满值

考题 问答题小麦的储存品质判定指标有哪些?

考题 单选题小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、黏度、面筋吸水量()A 品尝评分值B 回归评分值C 过氧化值D 降满值

考题 问答题小麦储存品质控制指标是什么?

考题 单选题稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()。A 降落值B 回归评分值C 过氧化值D 品尝评分值