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检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。


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考题 稻谷储存的品质控制指标有( )、气味、脂肪酸值、品尝评分值。A.色泽B.色调C.光泽D.光度

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。A.滋味B.气味C.口味D.味道

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、品尝评分值。A.粘度B.发芽率C.脂肪酸值D.光泽度

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、( )。A.降落值B.回归评分值C.过氧化值D.品尝评分值

考题 稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。此题为判断题(对,错)。

考题 含汞废气的净化方法是()。A:吸收法B:氧化还原法C:中和法D:催化氧化还原法

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考题 有一批粳稻谷,经检测脂肪酸值为36.0(KOH)/干基/(mg/100g),品尝评分值为65分,色泽、气味基本正常,则判定该批稻谷的储存品质为()。

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考题 我国临床检验中心推荐测定血浆葡萄糖的方法是()。A、邻甲苯胺法B、葡萄糖脱氢酶法C、葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法D、己糖激酶法E、氧化还原法

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考题 植物油含有大量不饱和脂肪酸,在储存过程中根据容易氧化分解,导致()A、脂肪酸值降低B、脂肪酸值升高C、酸价升高D、酸价降低

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考题 单选题按照所用原料不同,炼镁方法可分为电解法和()两大类。A 焙烧法B 热还原法C 冷还原法D 热氧化法

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考题 单选题稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()。A 降落值B 回归评分值C 过氧化值D 品尝评分值