网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。

  • A、男主宾，女主宾，主人
  • B、女主宾，主人，男主宾
  • C、女主宾，男主宾，主人
  • D、第一主宾，第二主宾，按顺时针方向依次服务，最后主人

参考答案

更多 “西餐上菜，先宾后主的上菜原则是（）。A、男主宾，女主宾，主人B、女主宾，主人，男主宾C、女主宾，男主宾，主人D、第一主宾，第二主宾，按顺时针方向依次服务，最后主人” 相关考题
考题 中餐中的()与西餐的上菜程序相似,都是先汤后菜。 A、川菜B、粤菜C、鲁菜D、苏菜
查看答案
考题 以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。 A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、女士优先D、男主宾、女主宾、主人
查看答案
考题 西餐上菜顺序:先宾后主,然后按顺时针方向依次服务。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 中餐、西餐上菜的顺序分别是什么？
查看答案
考题 法式宴会的上菜方式是（），即餐厅服务员左手端托盛有精美食品的大银盘，按先宾后主、女士优先的原则，从客人右侧为客人托让食品。
查看答案
考题 （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾
查看答案
考题 上菜时，应做到先主后宾。
查看答案
考题 先主后次的上菜程序是针对（）。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序
查看答案
考题 先咸后甜的上菜程序是针对（）。A、点心的上菜程序B、热菜的上菜程序C、宴席的上菜程序D、凉菜的上菜程序
查看答案
考题 西餐上菜的注意事项有哪些？
查看答案
考题 宴席中先优后次的上菜程序是指（）。A、热菜的上菜程序B、凉菜的上菜程序C、整个宴席的程序D、针对客人的程序
查看答案
考题 西餐服务要求先上菜，后再斟酒。
查看答案
考题 西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜
查看答案
考题 下列关于上菜叙述正确的是（）。A、上菜时要为宾客介绍菜名B、中盘以上的菜式或豆腐之类多汁的菜肴要加公用匙C、要根据宾客的要求灵活掌握上菜的时机D、中餐中的广东菜和西餐一样，先汤后菜
查看答案
考题 西餐上菜顺序？
查看答案
考题 西餐服务上菜，撤盘均采用（）服务。
查看答案
考题 在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉
查看答案
考题 西餐宴会服务时一般先（）后上菜。
查看答案
考题 西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点。
查看答案
考题 西餐的上菜顺序是什么？
查看答案
考题 西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先宾后主、先男宾后女宾C、先主宾再主人、按座次顺序D、先女宾后男宾
查看答案
考题 中餐上菜掌握的规则是先凉后热、先菜后点、先咸后甜、（）、先清淡后肥厚、先优质后一般。
查看答案
考题 西餐宴会先女士、后男士的上菜原则？
查看答案
考题 西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
查看答案
考题 西餐上菜服务规程是什么？
查看答案
考题 问答题中餐、西餐上菜的顺序分别是什么？
查看答案
考题 单选题（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A 宾主顺序、先宾后主、女士优先B 先女宾、男宾、最后主人C 宾主顺序、就餐客人的身份D 先主人、主宾、女宾
查看答案
热门标签
最新试卷