中餐、西餐上菜的顺序分别是什么？

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中餐、西餐上菜的顺序分别是什么？

参考答案

考题 “上床萝卜下床姜”等俗话是中国饮食文化的具体内容之一。

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考题（）是及时搜集各种信息，通过科学、客观的分析，找到出现质量问题的原因，采取措施，防止类似问题再次发生。A、前馈控制B、预先控制C、现场控制D、反馈控制

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考题管理学中的“木桶理论”人为，木桶的盛水量取决于（）。A、木桶的高度B、最短的木条的长度C、最长的木条的长度D、所有的木条的总长度

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考题（）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A、零点菜单B、自助餐菜单C、套餐菜单D、演习菜单

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考题餐饮组织机构设置的基本要求是（）。A、统一领导和分级管理相结合B、领导权力和承担责任相适应C、机构精简和工作效率统一D、坚持专业化和自动调节相结合

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考题什么是标准菜谱，实行标准菜谱作用是什么？

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考题在供应链上，连锁经营是多对一的关系。

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考题保险贮存量

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