中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。()

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参考答案

考题中餐宴会上菜的顺序一般是()和甜菜,最后上水果。 A、凉菜、主菜、热菜、汤菜B、凉菜、热菜、主菜、汤菜C、凉菜、汤菜、热菜、主菜D、凉菜、汤菜、主菜、热菜

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考题中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。 A副菜B荤菜C主菜D鱼

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考题中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。 A、汤菜、主菜、热菜B、汤菜、热菜、主菜C、热菜、主菜、汤菜D、主菜、热菜、汤菜

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考题中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。

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考题传统的中餐服务的上菜程序是按照冷菜、热菜、汤到甜品这样的顺序来上菜的。

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考题 113、西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（）A．冷盘、甜品、主菜、汤B．冷盘、主菜、汤、甜品C．冷盘、汤、主菜、甜品D．甜品、汤、主菜、冷盘

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考题西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（）A．冷盘、甜品、主菜、汤B．冷盘、主菜、汤、甜品C．冷盘、汤、主菜、甜品D．汤、主菜、冷盘

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考题【单选题】西餐上菜顺序（)。A．菜和汤;水果;餐酒;甜点和咖啡;主食B．菜和汤;水果;餐酒;主食;甜点和咖啡C．菜和汤;水果; 主食;甜点;餐酒

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考题中餐上菜的顺序一般是先上（），后上热菜。A．甜食B．汤菜C．热菜D．冷盘

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