考题
西餐厅的上菜顺序是:头盘、()、副菜、()、沙拉、()、咖啡或茶。
考题
以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。
A、先女宾、男宾、最后主人B、先主后宾、按座次顺序C、宾主顺序、先宾后主、女士优先D、男主宾、女主宾、主人
考题
西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。
A.头盘B.牛排C.海鲜D.沙拉
考题
西餐上菜顺序:先宾后主,然后按顺时针方向依次服务。()
此题为判断题(对，错)。
考题
西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序，由内而外的使用。()
考题
西餐上菜顺序是（）、汤、沙拉（沙律或色拉）、主菜、甜点、咖啡或红茶。
考题
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A、宾主顺序、先宾后主、女士优先B、先女宾、男宾、最后主人C、宾主顺序、就餐客人的身份D、先主人、主宾、女宾
考题
西餐上菜大致按（）、（）、（）、（）、甜点的顺序进行。
考题
下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。A、开胃菜-汤-海鲜B、海鲜-主菜-甜品C、甜品-主菜-汤D、主菜-甜品-水果
考题
西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。
考题
西餐上菜的顺序是：先冷菜后热菜，最后再到冷菜；味道从鲜美到甜味；口味从清淡到浓重，再到清淡；从生到熟。
考题
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉
考题
单选题（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A
宾主顺序、先宾后主、女士优先B
先女宾、男宾、最后主人C
宾主顺序、就餐客人的身份D
先主人、主宾、女宾
考题
填空题西餐厅的上菜顺序是：头盘、（）、副菜、（）、沙拉、（）、咖啡或茶。
考题
判断题西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。A
对B
错
