考题
食盐(NaCl)的稀水溶液有甜味，较浓时是纯()。A、甜味B、咸味C、酸味D、苦味
考题
吃蔗糖后再饮水感觉有( )。A、甜味B、苦味C、酸味D、辣味
考题
低浓度的酒精(4%~24%)对酸味、( )有抑制作用。A、甜味B、苦味C、咸味D、辣味
考题
少量食盐有加强醋酸()的作用。A、酸味B、甜味C、苦味D、咸味
考题
H2S气体的气味有()A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味
Ｈ２Ｓ气体的气味有（）A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味
考题
苦味不受温度影响,可被( )掩盖或中和。A.甜味B.酸味C.咸味D.以上都对
考题
关于舌不同部位对味觉的敏感性说法正确的是A.舌侧-酸味，舌尖-苦味
B.舌尖-甜味，舌根-苦味
C.舌侧-苦味，舌尖-甜味
D.舌根-甜味，舌侧-酸味
E.舌根-苦味，舌尖-辣味
考题
酸味能中和（），被咸味抑制。A甜味B苦味C苦味和甜味D以上都不对
考题
苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和A对B错
考题
咸味能抑制酸味，衬托（）A苦味B苦味和甜味C甜味D以上都不对
考题
甜味受温度影响，但对酸味、苦味有掩盖作用。A对B错
考题
葡萄酒中不同呈味物质的味感之间：甜味和苦味之间可以相互掩盖，涩味和酸味之间可以（），但不同味感之间不能相互抵消。
考题
苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和
考题
甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。A、酸味和苦味B、苦味和咸味C、酸味和咸味D、咸味
考题
咸味能抑制（），衬托甜味．A、苦味B、酸味C、酸味和苦味D、以上都不对
考题
苦味不受温度影响，可被（）掩盖或中和。A、甜味B、酸味C、咸味D、以上都对
考题
酸味能中和苦味，被（）抑制。A、咸味B、甜味C、苦味和甜味D、以上都对
考题
酸味受温度影响，温度高到一定时酸味消失，有时可能出现（）A、苦味B、咸味C、甜味D、苦味和咸味
考题
（）可加强涩味（涩味则始终被酸加强），开始可掩盖苦味，但在后味上会加强苦感。A、甜味B、酸味C、咸味D、鲜
考题
甜味可以和（）相互掩盖。A、咸味B、酸味C、苦味D、涩味
考题
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。A、咸味B、酸味C、苦味D、辣味
考题
甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。A、酸味、辣味、油腻味B、酸味、苦味、油腻味C、咸味、苦味、油腻味D、咸味、辣味、清淡味
考题
问答题主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
考题
问答题酸味与甜味，咸味，苦味或涩味有何关系？
