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中餐摆台时，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方侧与水平线呈（）度。

  • A、40
  • B、45
  • C、30
  • D、60

参考答案

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考题 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。
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考题 中餐的餐具主要有（）。A、杯B、纸C、盘D、碟E、碗F、筷G、匙
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考题 在端起茶杯时，应以（）持杯耳A、右手B、左手C、双手
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考题 使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之A、右手、左手、右手B、左手、右手、右手C、左手、左手、右手
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考题 摆台时调羹勺把应该（）。A、朝左B、朝右C、中餐朝左，西餐朝右D、中餐朝右，西餐朝左
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考题 单选题使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（）将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。A 右手、左手、右手B 左手、右手、右手C 左手、左手、右手
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考题 单选题在端起茶杯时，应（）持杯耳。A 右手B 左手C 双手
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考题 单选题摆台时调羹勺把应该（）。A 朝左B 朝右C 中餐朝左，西餐朝右D 中餐朝右，西餐朝左
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考题 问答题摆台时，餐具、杯具应怎样拿放？为什么？
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考题 判断题中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等几种。A 对B 错
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考题 多选题中餐的餐具主要有（）。A杯B纸C盘D碟E碗F筷G匙
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考题 判断题中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）A 对B 错
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