考题
在泡茶中,比较常用的主泡泡具有:( )
A.玻璃杯B.塑料杯C.瓷质盖碗D.紫砂茶杯
考题
中餐摆台时，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方侧与水平线呈（）度。A、40B、45C、30D、60
考题
会议服务过程中，泡茶时将茶杯端起，侧身弯腰将水倒进，以倒至（）成满为止，放回桌上，杯把向右，盖上杯盖。A、六B、七C、八D、九
考题
冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用（）。A、玻璃杯B、品茗杯C、带柄带托的瓷杯D、带柄的大茶杯
考题
握杯礼仪正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
考题
喝咖啡时，应该（）。A、用匙舀起咖啡喝B、用食指和拇指拈住杯把端起来喝C、端起咖啡碟就着杯子喝
考题
端茶杯时，左手持杯耳，如果是没有杯耳，则以右手握杯子的中部。（）
考题
饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮。
考题
在端起茶杯时，应（）持杯耳。A、右手B、左手C、双手
考题
使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之A、右手、左手、右手B、左手、右手、右手C、左手、左手、右手
考题
茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。A、看汤杯B、鉴叶杯C、品茶杯D、闻香杯
考题
龙井茶艺所用的茶杯为（）。A、瓷杯B、陶杯C、玻璃杯D、瓷化杯
考题
净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（）。A、洗尘净杯B、热壶烫杯C、春风拂面D、流云拂月
考题
制作柠檬红茶时，柠檬片应（）A、骑放在杯沿上B、预放在茶盘中C、放在茶杯内D、不放，只要汁水
考题
茉莉花茶艺使用的茶杯是（）。A、玻璃杯B、三才杯C、青瓷杯D、五彩杯
考题
调饮红茶的盛茶杯多采用（）。A、带柄带托的瓷杯B、金属杯C、紫砂杯D、闻香杯
考题
雕花花式咖啡用（）提供，同时需提供糖（盅）、咖啡勺。A、饮料杯B、咖啡杯C、茶杯D、酒杯
考题
单选题使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（）将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。A
右手、左手、右手B
左手、右手、右手C
左手、左手、右手
考题
判断题握杯礼仪正确的拿法应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。A
对B
错
考题
单选题在端起茶杯时，应（）持杯耳。A
右手B
左手C
双手
考题
单选题在端起茶杯时，应以（）持杯耳。A
右手B
左手C
双手
考题
填空题饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮。
考题
单选题喝咖啡时，应该（）。A
用匙舀起咖啡喝B
用食指和拇指拈住杯把端起来喝C
端起咖啡碟就着杯子喝
考题
单选题龙井茶艺所用的茶杯为（）。A
瓷杯B
陶杯C
玻璃杯D
瓷化杯
考题
单选题使用带杯托的茶杯时可以用（）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（）端起茶杯饮之。A
右手；左手；右手B
左手；右手；右手C
左手；左手；右手D
右手；左手；左手
考题
单选题调饮红茶的盛茶杯多采用（）。A
带柄带托的瓷杯B
金属杯C
紫砂杯D
闻香杯
