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关于中餐摆台正确的是()。
A.做准备工作时要查看物品数量、卫生情况,将物品进行必要的整理
B.摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称
C.葡萄酒杯定位,居于骨碟中心线上,白酒杯、水杯分列左、右两侧
D.所有间距均为3厘米,三杯成一直线。
参考答案
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考题
中餐摆台时,汤匙类应拿柄部,骨碟等可以拿住内部。
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