网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
问答题
简述传统烟熏的原理与方法,并结合二例叙述现代烟熏技术的进展与发展趋势。

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “问答题简述传统烟熏的原理与方法,并结合二例叙述现代烟熏技术的进展与发展趋势。” 相关考题
考题 简述烟熏法。

考题 叙述咽喉部疾病外治的烟熏方法。

考题 某单位发生火灾事故,经事故调查组现场勘查,发现一室内墙壁上有如下图所示的烟熏痕迹,根据火灾与爆炸事故调查技术分析方法,烟熏痕迹中可能的起火点是(  )。 A.① B.② C.③ D.④

考题 简述意大利设计艺术与技术、传统与现代的结合?

考题 ()是利用渗透原理,使调味料与原料相结合的调味方法。A、腌浸调味法B、跟碟调味法C、烟熏调味法D、热传质调味法

考题 简述烟熏的组成和作用?

考题 常用烟熏的方法:()、()、()、()、()。

考题 烟熏成分中,()是与烟熏风味最相关的两类化合物。()是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,()是致癌物质 

考题 烟熏剂根据形状可分为()A、盘卷状烟熏剂B、直条状烟熏剂C、筒式烟熏剂D、锥式烟熏剂E、线状烟熏剂

考题 烟熏成分中,酚类物质和()是与烟熏风味最相关的两类化合物。

考题 烟熏保藏的基本原理。

考题 简述烟熏保藏的基本原理

考题 肉烟熏的方法有哪些?代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么?

考题 ()是食品烟熏方法的发展趋势。

考题 简述烟熏的目的

考题 简述传统烟熏的原理与方法,并结合二例叙述现代烟熏技术的进展与发展趋势。

考题 填空题烟熏方法有直接烟熏法和()烟熏法,若按温度分,则可分为冷熏、温熏、热熏、焙熏和()等。

考题 多选题烟熏剂根据形状可分为()A盘卷状烟熏剂B直条状烟熏剂C筒式烟熏剂D锥式烟熏剂E线状烟熏剂

考题 问答题简述常用的烟熏设备、发烟方法以及烟熏操作的注意事项?

考题 填空题()是食品烟熏方法的发展趋势。

考题 填空题烟熏成分中,()是与烟熏风味最相关的两类化合物。()是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,()是致癌物质

考题 问答题肉烟熏的方法有哪些?代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么?

考题 问答题简述烟熏保藏的基本原理

考题 问答题烟熏保藏的基本原理。

考题 问答题简述烟熏的作用以及常用的烟熏方法。

考题 填空题烟熏成分中,酚类物质和()是与烟熏风味最相关的两类化合物。

考题 问答题叙述咽喉部疾病外治的烟熏方法。