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下列面点品种属于直接镶嵌的是（）

  • A、枣糕
  • B、豆饭
  • C、包子
  • D、馅饼

参考答案

更多 “下列面点品种属于直接镶嵌的是（）A、枣糕B、豆饭C、包子D、馅饼” 相关考题
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考题 龙抄手、担担面是()风味的典型品种。 A.京式面点B.苏式面点C.广式面点D.川式面点
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考题 下列为用包的技法制成的面点品种是（）。A、花卷B、饺子C、油条D、馒头
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考题 下列面点品种中属于重油蛋糕的是（）。A、提子牛油戟B、蜂巢蛋糕C、戚风蛋糕D、海绵蛋糕
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考题 请选择下例一组叙述正确的句子（）。A、叉烧包、沙河粉、翡翠烧麦是广式面点的代表品种B、文楼汤包、三丁包子、豌豆黄、是广式面点的代表品种C、虾饺、叉烧包、莲茸甘露酥是广式面点的代表品种D、娥姐粉果、清油饼、马蹄糕是广式面点的代表品种
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考题 龙抄手、担担面是（）风味的典型品种。A、京式面点B、苏式面点C、广式面点D、川式面点
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考题 以下属于苏式面点代表品种的是（）。A、三丁包子B、叉烧包C、清油饼
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考题 下列面点品种中为间接镶嵌制成的是（）。A、枣糕B、馅饼C、包子D、夹沙糕
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考题 下列（）是用卷制工艺制作的面点品种。A、烧麦B、花卷C、油条D、水煎包
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考题 面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）A、品种B、重量C、数量D、质量
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考题 下列适宜用电饼铛制作的面点品种是（）。A、包子B、大饼C、蒸饺D、酥合
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考题 下列品种属于东北地区传统特色面点食品的是（）A、乌饭团B、驴打滚C、石子馍D、萨其马
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考题 面点品种质量的好坏与水没有直接的关系，
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考题 下列不属于面点馅心作用的是（）。A、形成面点特色B、增加花色品种C、决定某些面点的口味D、决定点心的熟制方法
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考题 下列品种属于广式面点的是（）A、翡翠烧麦（苏式面点）B、五芳斋棕子（苏式面点）C、叉烧包D、拨鱼面（京式面点）
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考题 面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。
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考题 多选题下列（）属于检测报告的内容A玻璃品种B玻璃厚度C镶嵌方法D五金配件的配置
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