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面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。

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考题 直接镶嵌就是在加工成半成品表面直接镶嵌上不用颜色的面点物料。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 镶嵌分直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 镶嵌分为()和间接镶嵌两种方法。 A.直接镶嵌B.重复镶嵌C.内外镶嵌D.上下镶嵌
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考题 常见的胶结类型有()。 A、基底式、孔隙式和接触式B、基底式、孔隙式和镶嵌式C、孔隙式、接触式和镶嵌式D、基底式、孔隙式、接触式和镶嵌式
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考题 不论是直接镶嵌法成型,还是间接镶嵌法成型,镶嵌原料的颗粒大小、色彩应一致。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 布尔镶嵌法
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考题 试样镶嵌及镶嵌材料主要有几类？
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考题 面点装饰常用的技法有：点绘法、线描法、平涂法、晕染法、镶嵌法、盖印法、拼摆法。
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考题 镶嵌的方法有直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。
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考题 镶嵌法要求镶嵌的原料颗粒的大小、色泽要协调。
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考题 下列面点品种中为间接镶嵌法制成的是（）。A、枣糕B、馅饼C、包子D、夹沙糕
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考题 AquaTerra女士珠宝腕表描述正确的有（）A、表盘设计有两种：雪花镶嵌和水波纹镶嵌B、雪花镶嵌工艺采用大小一致的钻石C、全部通过至臻天文台认证D、方形刻度
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考题 像平面图制作过程（）A、图底准备；纠正对点；投影晒像；像片镶嵌B、纠正对点；图底准备；投影晒像；像片镶嵌C、图底准备；纠正对点；像片镶嵌；投影晒像D、纠正对点；图底准备；像片镶嵌；投影晒像
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考题 新型的硬币币材有（）A、合金金属B、双金属C、三金属镶嵌D、局部镶嵌
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考题 镶嵌法可分为直接镶嵌法和（）镶嵌法两种。A、一般B、里面C、外面D、间接
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考题 （）镶嵌法是在糕、饼面坯上直接嵌上其他原料，如枣糕制作中镶嵌枣。A、直接B、间接C、滚粘D、相间
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考题 制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。
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考题 钳花、模具、滚沾、镶嵌这类成型法主要用于包子类、糕团类等制品的制作。
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考题 下列面点品种中为间接镶嵌制成的是（）。A、枣糕B、馅饼C、包子D、夹沙糕
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考题 下列面点品种属于直接镶嵌的是（）A、枣糕B、豆饭C、包子D、馅饼
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考题 镶嵌法要求镶嵌的原料（）的大小、色泽要协调。A、颗粒B、形状C、形态
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考题 叶树种中，镶嵌彩色类型的有（）、（）。
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考题 “液态镶嵌模型学说”认为细胞膜由双层（）分子和镶嵌在其中的（）分子所组成。
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考题 对于珍珠的镶嵌一般采用插孔法镶嵌。
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考题 适用于独立单粒钻石镶嵌，在钻石外围有一圈较厚的边框向内侧倾斜的镶嵌称为（）。A、光圈镶B、群镶法C、槽镶法D、园镶法
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考题 名词解释题布尔镶嵌法
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考题 单选题像平面图制作过程（）A 图底准备；纠正对点；投影晒像；像片镶嵌B 纠正对点；图底准备；投影晒像；像片镶嵌C 图底准备；纠正对点；像片镶嵌；投影晒像D 纠正对点；图底准备；像片镶嵌；投影晒像
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