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多选题
对感官检验方法描述正确的是()
A

又称感官分析、感官检查和感官评价。

B

它是利用人的感觉器官作为检验器具。

C

这种方法灵活方便简单,但受个人因素的影响。

D

这种方法比较准确,所以是常用的一种检验方法


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考题 感官检验的评定方法包括描述法和评分法两种。() 此题为判断题(对,错)。

考题 在食物感官检验基本方法中,区别检验对检验人员没有特殊要求。( )此题为判断题(对,错)。

考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A.在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B.仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C.仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D.油脂色泽的感官指标可以定量描述

考题 下列描述中,不正确的一项是( )。A.从事感官检验的人员必须具有健康的体魄和敏锐的感觉器官B.从事感官检验的人员必须是大专以上学历C.从事感官检验的人员必须熟悉粮油质量标准D.从事感官检验的人员必须熟悉各类粮油固有的色、香、味、形

考题 下列关于粮油感官检验场所的描述中,错误的一项是( )。A.感官检验场所要固定,需设置专门的房间并配备相关的设备B.感官检验场所要避免有大面积刺眼的颜色存在C.感官检验场所要保持安静,不要过于嘈杂D.感官检验场所的空气要清新

考题 关于感官检验,下列说法正确的有( )。 A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査 B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验 C.感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用 D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判 E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

考题 在食物感官检验基本方法中,区别检验对检验人员没有特殊要求。(  )

考题 关于感观检验,下列说法不正确的是( )。 A.感官检验一般通过人的自身器官或借助简便工具,以检查产品的色、味、形、声 响、手感、视觉等感觉来定性地判断其质量特性 B.感官质量特性好的产品,往往会受用户欢迎 C.感官检验属于主观评价的方法,检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观 念等因素影响 D.感官检验对检验人员的个人素质要求较低

考题 感官检验法是运用人的感觉器官、不借助器具对商品进行检验的方法。A对B错

考题 定量描述检验法是指用()的方式评价烟草制品感官特性的一种检验方法或理论分析的方法。A随机B不可以再现C可以再现D随意

考题 感官检验法是运用人的感觉器官、不借助器具对商品进行检验的方法。

考题 以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()A、分析型感官检验B、偏爱型感官检验C、随机感官检验D、非确定性感官检验

考题 典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。A、区别检验B、体验型检验C、描述型检验D、质量检验E、情感检验

考题 食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。

考题 食物感官检验基本方法中()主要陈述产品是否在某些方面存在不同。A、区别检验B、描述性检验C、情感检验D、外观检验

考题 对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大类。()

考题 下列关于感官检验的叙述中,错误的一项是()。A、感官检验是最基本的一类检验方法,具有简便、快速、经济、实用等特点。B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响,但作为一种检验方法将会长期存在。C、感官检验结果准确性太差,将会随着科技的发展而逐渐淘汰。D、感官检验在使用上有一定的局限性。

考题 对食品感官分析的评价不正确的是()。A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用,感官分析的作用将逐渐退缩B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验D、油脂色泽的感官指标可以定量描述

考题 对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的()A、感官检验的成本较低B、理化检验容易定量化C、感官检验受人的因素影响较大D、理化检验受人的因素影响较大

考题 对感官检验方法描述正确的是()A、又称感官分析、感官检查和感官评价。B、它是利用人的感觉器官作为检验器具。C、这种方法灵活方便简单,但受个人因素的影响。D、这种方法比较准确,所以是常用的一种检验方法

考题 多选题对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的()A感官检验的成本较低B理化检验容易定量化C感官检验受人的因素影响较大D理化检验受人的因素影响较大

考题 多选题关于感官检验,下列说法正确的有(  )。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

考题 单选题食物感官检验基本方法中()主要陈述产品是否在某些方面存在不同。A 区别检验B 描述性检验C 情感检验D 外观检验

考题 单选题以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于()A 分析型感官检验B 偏爱型感官检验C 随机感官检验D 非确定性感官检验

考题 判断题食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。A 对B 错

考题 多选题典型的食品感官检验方法中定性分析包括()。A区别检验B体验型检验C描述型检验D质量检验E情感检验

考题 判断题通过定量分析进行感官检验时,标度方法是使用对比来量化感官体验。A 对B 错