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单选题
食物感官检验基本方法中（）主要陈述产品是否在某些方面存在不同。
A

区别检验

B

描述性检验

C

情感检验

D

外观检验

参考答案

参考解析
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考题 简述食品感官检验的基本方法。
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考题 说明水产品感官检验的方法主要有哪几种?
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考题 在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是( )。A.感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在C.感官检验在使用上有一定的局限性D.感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰
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考题 下列方法中，不属于感官检验基本方法的一项是( )。A.视觉检验法B.嗅觉检验法C.齿觉检验法D.重量分析法
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考题 关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。 A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査 B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验 C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用 D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判 E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
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考题 在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（　　）
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考题 按技术方法不同，产品质量检验分为（ ）。 A.理化检验 B.验收检验 C.感官检验 D.抽样检验 E.生物检验
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考题 按检验技术方法不同，产品质量检验分为（ ）。[2010年真题] A.理化检验 B.验收检验 C.感官检验 D.抽样检验 E.生物检验
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考题 针对这批产品，过程检验方法可采用（）。A、固定场所检验B、巡回检验C、感官检验D、破坏性检验
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考题 食物感官检验基本方法中区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在（）。A、相同点B、相似点C、不同D、缺陷
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考题 食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。
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考题 食物感官检验基本方法中（）主要陈述产品是否在某些方面存在不同。A、区别检验B、描述性检验C、情感检验D、外观检验
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考题 感官不合格的食物样品，是否需要理化检验（）A、不需要，直接判为不合格产品B、必须进行检验C、可以进行也可以不进行D、报告上级处理E、自行处理
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考题 下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是（）。A、感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点。B、感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在。C、感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰。D、感官检验在使用上有一定的局限性。
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考题 多选题按检验技术方法不同，产品质量检验分为（　　）。[2010年真题]A理化检验B验收检验C感官检验D抽样检验E生物检验
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考题 单选题食物感官检验基本方法中区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在（）。A 相同点B 相似点C 不同D 缺陷
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考题 单选题感官不合格的食物样品，是否需要理化检验（）。A 不需要，直接判为不合格产品B 必须进行检验C 可以进行也可以不进行D 报告上级处理 E．自行处理
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考题 填空题食品感官检验中，根据检验作用的不同可分为：（）和（）两大类，按感官检验方法的不同又可分为：（）、（）和（）三类。
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考题 单选题下列选项中（）是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。A 差别检验B 三点检验C 二一三检验D 五中取二检验
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考题 多选题关于感官检验，下列说法正确的有（　　）。A感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查B感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验C感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用D感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判E感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
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考题 问答题简述食品感官检验的基本方法。
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考题 判断题食物感官检验基本方法中区别检验对检验人员没有特殊要求。A 对B 错
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考题 单选题感官不合格的食物样品，是否需要理化检验（）A 不需要，直接判为不合格产品B 必须进行检验C 可以进行也可以不进行D 报告上级处理E 自行处理
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