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单选题
感官不合格的食物样品,是否需要理化检验()
A
不需要,直接判为不合格产品
B
必须进行检验
C
可以进行也可以不进行
D
报告上级处理
E
自行处理
参考答案
参考解析
解析:
感官不合格的食物样品,不需要进行理化检验,直接判为不合格产品。
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考题
通过感官检查,确定为不合格产品A、还需进行理化检验后,才能判为不合格产品B、不需进行理化检验,可直接判为不合格产品C、还需进行理化检验,才能判定是否为不合格产品D、不需进行理化检验,可由检测负责人判定是否为不合格产品E、是否需进行理化检验,由检测负责人判定
考题
从食物中毒现场采集的样品,感官检查已经变质,做法正确的是( )。A.不必再检验,判为不合格
B.不需要进行微生物检验
C.不需要进行理化检验
D.应按照现场调查结合中毒症状,送实验室进行有关项目的检测,以确定中毒原因
E.初检后样品立即扔掉
考题
单选题感官检验可以分为分析型感官检验和()。A
判断型感官检验B
嗜好型感官检验C
非分析型感官检验D
理化检验
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