考题
我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。（ ）
考题
夏商周属于奴隶制社会,是中国烹饪发展史上的()。
A.初潮B.中潮C.高潮D.低潮
考题
为什么说陶器的发明是人类烹饪史上的一次大飞跃?
考题
盐的使用和发现，是烹饪史中继火的使用后的第二次重大突破，对于人类文明是一大贡献。()
考题
烹饪的起源是以用火熟食为()的。A、目的B、目标C、标志D、标准
考题
人类历史上经历了五次信息技术革命，第二次信息技术革命的标志是（ ）的出现。A.打火石
B.指南针
C.文字
D.电话
考题
我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。A.周代
B.西周
C.春秋
D.西汉
考题
（）的出现是人类科学技术史上的重大突破，是20世纪最杰出的科学成果。A、互联网B、计算机.C、ITD、以上都是
考题
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。A、1000B、1500C、2000D、3000
考题
我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，它的问世是酿酒史上的一次重大突破。
考题
热爱烹饪事业，是厨师职业道德的（）A、标志B、灵魂C、核心D、基础
考题
在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是（）A、烹饪B、烹调C、料理D、火候
考题
中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是（）。A、秦、汉阶段B、史前阶段C、春秋、战国阶段D、明、清阶段
考题
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先于世界。A、1000B、1500C、2000D、3000
考题
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一部（）专著，说明早在2000年前，我国的烹饪文化已领先世界。A、菜谱B、烹饪文化C、烹饪理论D、烹饪技术
考题
我国广告发展史上的第二次变革明显标志是：（）A、造纸术的发明B、印刷术的发明C、冶铁业的发展D、电视的使用E、招牌广告的使用
考题
多选题我国广告发展史上的第二次变革明显标志是：（）A造纸术的发明B印刷术的发明C冶铁业的发展D电视的使用E招牌广告的使用
考题
单选题热爱烹饪事业，是厨师职业道德的（）A
标志B
灵魂C
核心D
基础
考题
填空题标志着烹饪技术的第一次飞跃是____的发明。
考题
判断题我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。A
对B
错
考题
单选题我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。A
周代B
西周C
春秋D
西汉
考题
判断题陶器的发明标志着烹饪技术的第一次飞跃，人类真正进入了烹饪时代。A
对B
错
考题
判断题我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，它的问世是酿酒史上的一次重大突破。A
对B
错
