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判断题
通过牛奶冰点的变化可以测出牛奶中掺水的数量
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
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考题
关于人工喂养牛奶的描述正确的是A、牛奶是人工喂养的主要奶品B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D、牛奶中缺乏抗体和酶E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
考题
关于母乳和牛奶成分的比较,下列叙述中哪项是错误的()A、牛奶中钙的含量高于母乳B、牛奶的蛋白质含量高于母乳C、母乳中VitA含量高于牛奶D、牛奶中乳糖含量低于母乳E、母乳中VitB2的含量高于牛奶
考题
单选题关于母乳和牛奶成分的比较,下列叙述中哪项是错误的()A
牛奶中钙的含量高于母乳B
牛奶的蛋白质含量高于母乳C
母乳中VitA含量高于牛奶D
牛奶中乳糖含量低于母乳E
母乳中VitB2的含量高于牛奶
考题
多选题关于人工喂养牛奶的描述正确的是()。A牛奶是人工喂养的主要奶品B牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近C牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍D牛奶中缺乏抗体和酶E牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
考题
单选题包装是影响牛奶保质期的直接原因,空气的气体分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触,当透过的空气中的()达到一定数量时,牛奶即会变质。A
氧气B
氮气C
二氧化碳
考题
单选题将牛奶加热到71.7℃,15~30秒的目的是()。A
抑制牛奶中的杂菌B
防止微生物在牛奶中生长和繁殖C
杀灭牛奶中的病源微生物D
使牛奶中不含活菌
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