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溴麝香草酚蓝法是检测牛奶中（）的掺假

  • A、掺盐
  • B、掺水
  • C、掺碱

参考答案

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考题 食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是A、牛乳掺水、米汤或豆浆B、酱油中加入NaFeEDTAC、腐竹中加入硅酸钠或硼砂D、用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油E、面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
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考题 测定牛乳中的脂肪含量，再与牛乳的密度相结合，可以判断是否双掺假，这双掺假是指A、脱脂又加水B、掺糖又掺豆浆C、掺盐又掺水D、掺水又掺尿素E、掺碱又掺糖
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考题 下列选项中不属于减水剂的搀加方法的是（　）。 A、同掺法 B、后掺法 C、分次掺入 D、早强剂 E、早掺法
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考题 红黏土及膨胀土路基对不良填料改良处理，主要处理方式有（　）。 A.掺石灰改良处理 B.掺石子改良处理 C.掺混凝土改良处理 D.掺水泥改良处理 E.掺外加剂改良处理
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考题 油井掺水控制主要检查内容有（）。A、掺输来水压力B、井口保温温度C、掺输（小环）压力D、掺输回油温度E、掺输来水温度F、环境温度
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考题 抗盐生产细粉回掺时（）阀全开。A、进料B、加碱C、卸料D、排氨
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考题 原奶掺盐实验中，加入药品和样品的依次顺序：（）A、AgNO3——牛奶——铬酸钾B、牛奶——AgNO3——铬酸钾C、牛奶——铬酸钾——AgNO3D、铬酸钾——AgNO3——牛奶
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考题 什么是掺盐砂浆法？
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考题 牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？
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考题 根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。A、碘试剂定量法B、碘试剂定性法C、聚丙烯酸胺凝胶电泳法D、免疫扩散法
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考题 原奶掺假时，掺碱的目的是（）。A、为了掩蔽牛乳的酸败作用B、降低牛乳的酸度C、防止牛乳因酸而发生凝结D、增加良好的口感
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考题 （）砌体，冬期施工不得采用掺盐砂浆法。
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考题 分输流程包括双管掺液流程和双管（）A、掺水B、掺油C、伴热D、集输
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考题 抗盐生产细粉回掺应在（）完毕后进行。A、进料B、加碱C、卸料D、水解切换
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考题 简述原奶掺碱的检测步骤及结果判定？
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考题 掺盐砂浆法的原理是什么？
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考题 配筋砌体冬期施工时不得采用（）法施工A、掺外加剂法B、掺盐砂浆法C、暖棚法D、冻结法
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考题 掺盐砂浆法
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考题 提高沥青混合料水稳定性的措施主要有（）。A、掺抗剥落剂B、掺消石灰粉C、掺水泥D、掺减水剂
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考题 名词解释题掺盐砂浆法
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考题 多选题原奶掺假时，掺碱的目的是（）。A为了掩蔽牛乳的酸败作用B降低牛乳的酸度C防止牛乳因酸而发生凝结D增加良好的口感
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考题 问答题什么是掺盐砂浆法？
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考题 单选题配筋砌体冬期施工时不得采用（）法施工A 掺外加剂法B 掺盐砂浆法C 暖棚法D 冻结法
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考题 单选题根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。A 碘试剂定量法B 碘试剂定性法C 聚丙烯酸胺凝胶电泳法D 免疫扩散法
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