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将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。

  • A、抑制牛奶中的杂菌
  • B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖
  • C、杀灭牛奶中的病源微生物
  • D、使牛奶中不含活菌

参考答案

更多 “将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A、抑制牛奶中的杂菌B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖C、杀灭牛奶中的病源微生物D、使牛奶中不含活菌” 相关考题
考题 加温99~100℃半小时或71.7℃15~ 30秒钟,常用于消毒牛奶和酒类等的消毒。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是（ ）A、70.7℃，40～60秒B、71.7℃，15～30秒C、72.7℃，5～10秒D、73.7℃，2～5秒E、74.7℃，1～2秒
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考题 巴氏消毒法，方法之一是加热()。A.70.7℃，40～60秒B.71.7℃，15～30秒C.72.7℃，5～10秒D.73.7℃，2～5秒E.74.7℃，1～2秒
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考题 关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是A、61.1～62.8℃ 30秒钟B、61.1～62.8℃ 30分钟C、71.7℃ 15～30秒钟D、71.7℃ 15～30分钟E、121℃ 15～30秒钟
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考题 牛奶、某些酒类等消毒常用的方法是A、70.7℃，10～30sB、71.7℃，15～30sC、72.7℃，15～20sD、73.7℃，20～30sE、74.7℃，5～15s
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考题 下列有关石蜡消毒的描述正确的是() A.将石蜡加热到90℃，经15min即可达消毒目的B.将石蜡加热到100℃，经5min即可达消毒目的C.将石蜡加热到90℃，经15min即可达消毒目的D.将石蜡加热到100℃，经15min即可达消毒目的E.将石蜡加热到100℃，经20min即可达消毒目的
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考题 将牛奶在62℃加热30min的目的是( )A．使牛奶不含活菌B．使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收C．杀灭牛奶中的微生物D．杀死牛奶中的病原菌E．抑制微生物在牛奶中生长繁殖
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考题 无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。A、100℃B、120℃C、140℃D、150℃
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考题 巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A、将物质加热到62℃~65℃B、将物质加热到80℃~85℃C、将物质加热到85℃~90℃D、将物质加热到70℃~80℃
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考题 下列有关石蜡消毒的描述正确的是（）。A、将石蜡加热到90，经15min即可达到消毒的目的B、将石蜡加热到100，经5min即可达到消毒的目的C、将石蜡加热到90，经15min即可达消毒目的D、将石蜡加热到100，经15min即可达消毒目的E、将石蜡加热到100，经20min即可达消毒目的
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考题 巴氏消毒法，方法之一是加热（）。A、70.7℃，40～60秒B、71.7℃，15～30秒C、72.7℃，5～10秒D、73.7℃，2～5秒E、74.7℃，1～2秒
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考题 所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。
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考题 巴斯德消毒法的温度加热至61.1℃～62.8℃30min，或者71.7℃，经15s～30s.（）
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考题 将牛奶加热到65℃、C0分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
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考题 将牛奶加热到65℃、30分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
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考题 单选题巴氏消毒法常用于消毒牛奶,其使用之温度和持续时间为（　　）。A 71.7℃　30minB 62.8℃　30sC 62.8℃　15minD 71.7℃　30～60sE 71.7℃　15～30s
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考题 单选题下列有关石蜡消毒的描述正确的是（）。A 将石蜡加热到90，经15min即可达到消毒的目的B 将石蜡加热到100，经5min即可达到消毒的目的C 将石蜡加热到90，经15min即可达消毒目的D 将石蜡加热到100，经15min即可达消毒目的E 将石蜡加热到100，经20min即可达消毒目的
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考题 单选题巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A 将物质加热到62℃~65℃B 将物质加热到80℃~85℃C 将物质加热到85℃~90℃D 将物质加热到70℃~80℃
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考题 单选题牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是（）A 70.7℃，40～60秒B 71.7℃，15～30秒C 72.7℃，5～10秒D 73.7℃，2～5秒E 74.7℃，1～2秒
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考题 填空题在直接加热法中，牛奶通过（）与蒸汽接触被加热；或者是将蒸汽喷进牛奶中，或者是将牛奶喷入到充满蒸汽的容器中。
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考题 判断题所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。A 对B 错
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考题 单选题将牛奶加热62℃，30min的目的是A 使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B 杀灭牛奶中的所有微生物C 杀死牛奶中的病原菌D 使牛奶不含活菌E 防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 单选题无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。A 100℃B 120℃C 140℃D 150℃
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考题 单选题牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是（　　）。A 70.7℃，40～60sB 71.7℃，15～30sC 72.7℃，5～10sD 73.7℃，2～5sE 74.7℃，1～2s
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考题 单选题将牛奶加热62℃30min的目的是（　　）。A 是牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B 杀灭牛奶中所有的微生物C 杀死牛奶中的病原菌D 使牛奶不含活菌E 抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 单选题将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A 抑制牛奶中的杂菌B 防止微生物在牛奶中生长和繁殖C 杀灭牛奶中的病源微生物D 使牛奶中不含活菌
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考题 填空题鲜牛奶采用低温长时间杀菌时，通常将牛奶加热到（）℃，保持（）分钟。
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