网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
单选题
在糖渍食品时,糖的浓度必须为(),这样才能达到防腐的目的。
A

50%-55%  

B

55%-60%  

C

60%-65%  

D

65%-70%


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “单选题在糖渍食品时,糖的浓度必须为(),这样才能达到防腐的目的。A 50%-55%  B 55%-60%  C 60%-65%  D 65%-70%” 相关考题
考题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压,使得微生物细胞原生质脱水收缩,从而丧失正常的新陈代谢功能,失去对食品的侵蚀能力,达到保存食品的目的。此题为判断题(对,错)。

考题 在进行任务分析时,教师要反复提出这样的问题:“学生要达到这一目的,预先必须具备哪些能力?"一直追问到_________为止。

考题 在糖渍食品时,糖的浓度必须为( ),这样才能达到防腐的目的。

考题 在发送请求时需要注意requests提交的请求头不能与浏览器的请求头一致,因为这样才能隐藏好自己达到获取数据的目的() 此题为判断题(对,错)。

考题 以下有关消毒防腐药的描述中,正确的是A、主要用于外耳道炎及中耳炎的治疗B、通过化学方法达到杀菌、抑菌和防腐的目的C、低浓度时抑菌,高浓度时可杀菌D、作用机制多种多样E、通常药物浓度越高,其杀菌抑菌效果越好

考题 生物降解脱脂技术必须保持()才能达到目的。 A、微生物的浓度B、活性C、养分的来源

考题 下列关于食品保藏原理叙述不正确的是(  )。A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的 B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的 D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的 E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用

考题 生物降解脱脂技术必须保持()才能达到目的。A、微生物的浓度B、微生物的浓度、活性和养分的来源C、表面活性剂的浓度

考题 利用放射性同位素放出的射线辐照食品,使达到杀菌防腐的目的,属于()。A、辐照B、烹调C、防腐剂D、微波

考题 非金属复合风管的覆面材料必须具有保温性能和内部绝热,所以材料选用必须为(),才能达到国标规定。A、绝热材料B、防腐材料C、不燃材料D、特殊材料

考题 糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压,使得微生物细胞原生质脱水收缩,从而丧失正常的新陈代谢功能,失去对食品的侵蚀能力,达到保存食品的目的。

考题 防腐剂主要是用来防止食品腐败变质,保障食品安全的。除了高盐、高糖和干燥等食品外大部分食品都含有防腐剂,不含防腐剂只是种营销“噱头”罢了

考题 各类食品需要运用与之相适宜的储存方法,才能达到储存的目的。

考题 在食品加工处理的万法中,利用放射性同位素放出的T射线处理食品,使达到杀菌防腐目的的万法称为()A、干制处理B、充氮处理C、辐照处理D、真空包装

考题 下列关于食品保藏原理叙述错误的是()A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B、高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C、脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D、糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的E、酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

考题 糖渍保存法是利用糖来调节原料的(),控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境,从而达到储存的目的。A、渗透压B、风味C、质感D、酸碱度

考题 在糖渍食品时,糖的浓度必须为(),这样才能达到防腐的目的。A、50%-55%  B、55%-60%  C、60%-65%  D、65%-70%

考题 在交谈中必须遵从一定的利益规范,才能达到双方交流信息,()的目的。

考题 从理论上解释为何溶液浓度必须达到一定过饱和度时才能析出晶体?

考题 糖液浓度至少达到多少浓度才能达到保藏食品的目的?()A、40%B、50%C、60%D、70%

考题 糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动,故传统的糖制品要达到较长的储藏期,一般要求糖的浓度在50%以上。

考题 请结合扩散和渗透原理简单解释一下:与盐腌相比为什么糖渍通常浓度较高,且通常糖渍时要使用较高的温度?

考题 多选题以下有关消毒防腐药的描述中,正确的是()A主要用于外耳道炎及中耳炎的治疗B通过化学方法达到杀菌、抑菌和防腐的目的C低浓度时抑菌,高浓度时可杀菌D作用机制多种多样E通常药物浓度越高,其杀菌抑菌效果越好

考题 判断题糖在低浓度时不能抑制微生物的生长活动,故传统的糖制品要达到较长的储藏期,一般要求糖的浓度在50%以上。()A 对B 错

考题 单选题下列关于食品保藏原理叙述不正确的是(  )。A 糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用E 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的

考题 判断题食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。A 对B 错

考题 单选题糖液浓度至少达到多少浓度才能达到保藏食品的目的?()A 40%B 50%C 60%D 70%