网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是( )。
A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
参考答案
参考解析
解析：低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。
更多 “下列关于食品保藏原理叙述不正确的是( )。A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的 B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的 D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的 E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用” 相关考题
考题
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。A、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
考题
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
考题
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B、高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C、脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D、糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的E、酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
考题
下列关于育种的叙述，不正确的是（）A、培育杂交水稻利用的原理是基因重组B、培育八倍体小黑麦利用的原理是染色体结构变异C、培育三倍体无籽西瓜育种方法是多倍体育种D、获得青霉素高产菌株利用的原理是基因突变
考题
单选题下列关于育种的叙述，不正确的是（）A
培育杂交水稻利用的原理是基因重组B
培育八倍体小黑麦利用的原理是染色体结构变异C
培育三倍体无籽西瓜育种方法是多倍体育种D
获得青霉素高产菌株利用的原理是基因突变
考题
单选题下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B
高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用C
脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D
糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的E
酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
考题
单选题下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）A
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品B
高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用C
脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的D
糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的E
酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
考题
单选题下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（ ）。A
糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B
低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C
脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D
高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用E
酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
热门标签
最新试卷
