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单选题
某市有一家豆腐店做的豆腐鲜嫩、口感好,十里八村的乡亲们都愿意到此买豆腐,可后来连续几天都没有看见店主出来卖豆腐。乡亲们挺纳闷,纷纷到他家询问。他坦率地说:“我得了肝炎,不能再卖豆腐了;如果再卖,那可太丧良心了。”乡亲们听后很受感动。豆腐店店主的做法充分体现了一名食品从业人员高尚的:
A

职业良心

B

职业荣誉

C

职业技能

D

职业理想


参考答案

参考解析
解析:
更多 “单选题某市有一家豆腐店做的豆腐鲜嫩、口感好,十里八村的乡亲们都愿意到此买豆腐,可后来连续几天都没有看见店主出来卖豆腐。乡亲们挺纳闷,纷纷到他家询问。他坦率地说:“我得了肝炎,不能再卖豆腐了;如果再卖,那可太丧良心了。”乡亲们听后很受感动。豆腐店店主的做法充分体现了一名食品从业人员高尚的:A 职业良心B 职业荣誉C 职业技能D 职业理想” 相关考题
考题 制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。 A.北豆腐B.老豆腐C.南豆腐D.冻豆腐

考题 川菜代表菜有鱼香肉丝、宫爆鸡丁、()、灯影牛肉等。A、香辣豆腐B、麻婆豆腐C、鱼皮豆腐D、口袋豆腐

考题 南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些?

考题 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材,却有厨师别出心裁,以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中,仿制豆腐的是()A、玉盏豆腐B、寿桃豆腐C、青岩豆腐D、平桥豆腐

考题 金庸书中写黄蓉为洪七公烧菜,其中有一道“二十四桥明月夜”,是以兰花拂穴手将嫩豆腐雕成球状;因食材中豆腐最为软嫩,亦最考刀工。以下四道豆腐菜,刀工最精致的是()A、文思豆腐B、东江酿豆腐C、麒麟豆腐D、洪武豆腐

考题 占人便宜为什么叫“吃豆腐”()。A、源自去丧家吊唁蹭饭吃B、与豆腐西施有关C、豆腐白嫩鲜美,人们喜欢缀买

考题 家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和()?

考题 散文《卖豆腐的哨子》的情感基调是"怅惘"。

考题 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。A、大豆-豆腐-豆浆B、豆腐-豆浆-大豆C、豆浆-豆腐-大豆D、豆腐-大豆-豆浆

考题 大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A、豆腐 大豆 豆浆B、大豆 豆腐 豆浆C、豆浆 大豆 豆腐D、豆腐 豆浆 大豆E、豆浆 豆腐 大豆

考题 高碑店豆腐丝被誉为“豆腐筋”

考题 南豆腐因其含水量的原因,就其他质地特征,又叫它()A、硬豆腐B、软豆腐C、老豆腐D、嫩豆腐

考题 常见的豆腐再加工制品有()A、油炸豆腐B、熏制豆腐C、豆浆D、卤制豆腐

考题 关于豆腐描述正确的是()。A、良质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色B、良质的豆腐表面应有粘性C、良质的豆腐应有豆腥味D、良质的豆腐呈深褐色,稍有光泽

考题 大豆加工的食物,营养价值最高的是()。A、菠菜炒豆腐B、炸豆腐丸子C、炖豆腐

考题 “镜箱豆腐”选用()豆腐为原料。A、黄豆豆腐B、内酯豆腐C、小箱豆腐D、老豆腐

考题 豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。

考题 我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐,它的区别之一是()A、榨时间不同B、原料不同C、成分不同D、颜色不同

考题 赤坎的特色小吃是()A、猪脚饭、豆腐角B、马冈鹅、豆腐角C、煲仔饭、豆腐角

考题 单选题古时候有个财主,每次他请客,总是做一桌的豆腐给大家吃,一边吃还一边说:“豆腐就是我的命。”有一次,他的邻居请他吃饭,桌子上有肉也有豆腐,可是财主只吃肉不吃豆腐,邻居问他:“豆腐不是你的命吗?你怎么不吃呢?”财主头也不抬,大声说:“有肉吃,我连命都不要了。”(  )A 财主非常小气B 财主喜欢吃豆腐C 多吃豆腐可以延长寿命D 豆腐的营养价值比肉高

考题 多选题在挑选豆腐时,下列为良质豆腐表现的是(  )。A呈均匀的乳白色B质地细嫩C有豆腥味D口感粗糙E有酸味

考题 单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A 大豆豆腐豆浆B 豆腐豆浆大豆C 豆浆大豆豆腐D 豆腐大豆豆浆E 豆浆豆腐大豆

考题 多选题某年1月25日,某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故,报告潜伏期6小时,临床症状全身疲倦无力,头晕,头痛,走路不稳,眼睑下垂,声音嘶哑,失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些()。A豆腐B豆制品C臭豆腐D家庭自制臭豆腐E腐竹F豆腐丝

考题 单选题大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()。A 豆腐 大豆 豆浆B 大豆 豆腐 豆浆C 豆浆 大豆 豆腐D 豆腐 豆浆 大豆E 豆浆 豆腐 大豆

考题 单选题占人便宜为什么叫“吃豆腐”()。A 源自去丧家吊唁蹭饭吃B 与豆腐西施有关C 豆腐白嫩鲜美,人们喜欢缀买

考题 单选题大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是()。A 大豆豆腐豆浆B 豆腐豆浆大豆C 豆浆大豆豆腐D 豆腐大豆豆浆E 豆浆豆腐大豆

考题 单选题下列豆腐类型中,出品率高,耐贮藏的是()。A 北豆腐B 南豆腐C 内酯豆腐D 不能确定