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单选题
早餐摆台时,最不可缺少的餐具是()。
A

果汁杯

B

桌布

C

面包盘

D

展示盘


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 铺台方法一般是按照铺台布、放转盘(中餐)、摆餐具和口布叠花、()、()、查台面等工作步骤进行的。 A拉座椅B摆花草C摆杯具

考题 餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不用回收保洁。()

考题 西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()A、1.5倍B、2倍C、3倍D、5倍

考题 西餐厅用具摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。

考题 摆台时,餐具、杯具应怎样拿放?为什么?

考题 西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。A、4B、3C、2D、1

考题 餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()A、应戴白手套B、应穿白色工作服C、双手用酒精泡后,再拿餐具D、绝对不能戴手套,徒手操作

考题 中餐宴会摆台中,摆餐具的规格是怎样的。

考题 西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是()。A、面包盘B、咖啡匙C、黄油刀D、忌司盘

考题 餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应(),以免餐具上留下手印。A、戴白手套B、戴皮手套C、戴一次性塑料手套D、用餐巾包住餐具摆放

考题 摆台时应按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。

考题 早餐摆台时,汤碗应摆在骨碟的()。A、右前方B、左前方C、右后方D、左后方

考题 西餐宴会()餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。A、台形B、桌形C、摆台D、装饰

考题 高档宴会摆台要做到;餐具摆放要随意化,各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。

考题 西餐早餐铺台顺序一般为铺台布(垫布或垫纸)—放花瓶、台料—摆餐具—()。A、餐巾B、餐纸C、面包盘D、水杯

考题 西式早餐如何摆台?

考题 餐厅服务员在摆台时应带白手套,以免餐具上留下手印。

考题 不符合高档宴会摆台要求的是()。A、餐具摆放位置各异B、各种餐、酒具卫生无破损C、餐具摆放规范D、餐酒用具齐全

考题 ()是摆台服务的第一道工序。A、选择餐台B、整理餐具C、选择台布D、清点餐具

考题 摆早餐餐具时,先放餐碟,餐碟的左上方放汤碗,汤碗与餐碟两圆俯视相距()cm。A、0.5B、1C、1.5D、2

考题 早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。A、摆台标准B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损C、餐具摆放标准D、水杯摆放标准

考题 中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和()。A、摆台用品B、服务用品C、消毒用品D、茶具用品

考题 西餐摆台需用的餐具有主菜刀、冷菜盘、()

考题 早餐摆台时,最不可缺少的餐具是()。A、果汁杯B、桌布C、面包盘D、展示盘

考题 单选题西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是()。A 面包盘B 咖啡匙C 黄油刀D 忌司盘

考题 单选题西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。A 4B 3C 2D 1

考题 问答题摆台时,餐具、杯具应怎样拿放?为什么?