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四级营养师 问题列表
问题 关于食物互换,下列说法错误的是()。A、以粮换粮B、以肉换肉C、以豆换豆D、以豆换奶

问题 甜味剂、防腐剂、着色剂等添加剂应标示具体()。A、名称B、属性C、产地D、重量

问题 对心脏和肾脏疾病的诊断有一定价值的尿液种类是()。A、任意尿B、晨尿C、白昼尿及夜间尿D、24h尿

问题 在进行膳食营养素评价时,()作为主要参考值用以分析判断。A、ULB、RNI/AIC、EARD、RDA

问题 制定成人能量需要的膳食目标,下列说法正确的是()。A、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》,不能根据体重和体力活动B、应根据体重和体力活动简单估算成人每日膳食能量供给量,不能根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》C、应根据《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》D、应根据年龄性别和活动级别查《中国居民每日膳食中营养素参考摄入量》

问题 食品加工的范畴包括食品原料的配制、提取、干燥、膨化、保鲜、浓缩、消毒等。

问题 我国涉及营养标示方面的标准和法规主要有()。A、《预包装特殊膳食用食品标签通则》B、《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》C、《食品营养标签管理规范》D、《保健功能食品通用标准》E、《中国食品管理条例》

问题 按照WHO对成人BMI的划分,其值为30.0~34.9时,属于()。A、超重B、肥胖前状态C、一级肥胖D、二级肥胖

问题 胸围是指从两乳头线到后面两肩胛骨E角上缘绕胸一周的长度。

问题 中国男、女性按腰围判断肥胖的标准为()。A、男性≥85cm,女性≥85cmB、男性≥85cm,女性≥80cmC、男性≥80cm,女性≥80cmD、男性≥80cm,女性≥85cm

问题 下列关于体格测量的说法,正确的是()。A、体重秤的准确度要求误差不超过0.5%,即100kg误差小于0.5kgB、身高测量时要求足跟、骶骨部及两肩胛问与立柱相接触,躯干自然挺直C、测量场地要求室温以20~22摄氏度为宜,并检查地面是否平坦D、电子人体秤应放置于平地,并检查地面是否平坦E、身高计的要求为2m的误差不得大于0.5cm

问题 ()测量可以了解呼吸器官的发育程度以及成人健康状况。A、臀围B、胸围C、呼吸次数D、肺活量

问题 口感检验包括()。A、大小B、冷热C、轻重D、硬度E、干湿

问题 可乐型碳酸饮料含有()。A、可乐B、香精C、月桂D、柠檬E、可可

问题 牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。