问题
谷物中（）部位含脂类最高。A、外壳B、皮层C、糊粉层D、胚
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复合食品添加剂是指以两种以上单一品种食品添加剂经化学反应而成的食品添加剂。
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《预包装食品标签通则》中规定的非强制标示内容主要包括（）。A、食品名称和产品标准号B、能量和营养素C、配料的定量标示D、净含量和固形物含量E、制造者、经销者的名称和地址
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苹果先按大小分为“大、中、小”3个等级，然后在各个等级中随机抽样，这种抽样方法叫做等距抽样。
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果味型碳酸饮料中，果汁的含量应不低于2．5％。
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从市场上买来或收集的食物实验样品，样品数量一般为（）份以上，以确保所抽取的样品能代表其食品整体。A、1B、2C、3D、4
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水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。A、30%B、40%C、50%D、60%
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食品配料清单应按配料加入量的（）顺序排列。A、递增顺序B、递减顺序C、近似顺序D、无所谓
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以下属于注射剂抗氧化剂的是（）A、丙酮B、滑石粉C、维生素CD、硬脂酸镁E、淀粉
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谷物的子粒可分为哪几个部分（）。A、外壳B、皮层C、糊粉层D、胚乳E、胚
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从实验分析角度，食品样品可分为（）。A、单一样品B、实验样品C、送检样品D、制备样品E、分析样品
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通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
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下列食品种类是我国强制规定必须标注营养成分的有（）。A、保健食品B、强化食品C、军用食品D、医用食品E、婴儿食品
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下列关于乳中碳水化合物的描述，错误的是（）。A、主要为乳糖，含量约占4.6%B、乳糖促进婴儿肠道内双歧杆菌的生长，对婴儿肠道健康有重要意义C、乳糖不耐症多为继发D、乳糖不耐症在婴儿时期就有发生