考题
关于杭州菜的表述不正确的有( )。A．是浙菜的代表和主流B．喜欢以风景名胜命名菜肴C．口味较浓D．浓香鸡块是其菜品之一
考题
关于孔府菜的表述正确的是( )。A．最著名的官府名菜B．最典型的官府名菜C．融合历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体D．是一份珍贵的文化遗产
考题
盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
考题
巴西盛产豆类谷物,其当地著名菜肴“烩费让”称之为国菜,是宴请嘉宾不可缺少的主角。()
此题为判断题(对，错)。
考题
“东江盐焗鸡”是()的名菜之一A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
考题
“护国菜”是()的名菜之一。A、广府菜B、客家菜C、潮州菜D、海南菜
考题
“霸王别姬”是()菜系的代表名菜。
A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
考题
相传是僧人创制的名菜不包括（）A、尿壶猪头B、白云猪手C、护国菜D、假燕菜
考题
（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A、清汤鱼圆B、苔菜拖黄鱼C、干炸响铃D、佛鱼片
考题
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
考题
谭家菜的代表名菜之一是（）。A、黄焖鱼翅B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签
考题
盐鸡是（）的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜
考题
玫瑰焗乳鸽是（）的代表名菜。A、潮州菜B、中山菜C、广州菜D、客家菜
考题
根据《中国名菜谱.广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是（）。A、禽类菜品最多B、水产品品种丰富C、高档的山珍海味为主D、畜肉菜最少
考题
八宝冬瓜盅是（）名菜。A、中国菜B、广州菜C、潮州菜D、客家菜
考题
护国素菜和返沙芋头属于（）菜。A、广州B、潮州C、东江D、港式
考题
焖黄鱼翅是（）著名的官府菜——“谭家菜”中最具代表性的名菜之一。A、北京B、南京C、上海D、苏州
考题
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
考题
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
考题
“霸王别姬”是哪个菜系的代表名菜？（）A、山东菜B、江苏菜C、四川菜D、广东菜
考题
单选题腊味合蒸是（）的代表名菜之一。A
浙菜B
闽菜C
湘菜D
徽菜
考题
单选题中国十大地方名菜之一的上海菜又叫（）。A
本帮菜B
大河帮C
徽帮菜D
苏帮菜
考题
单选题（）是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。A
清汤鱼圆B
苔菜拖黄鱼C
干炸响铃D
佛鱼片
考题
多选题“佛跳墙”是（ ）中闻名中外的传统名菜。A浙江菜B江苏菜C湖南菜D福建菜
考题
问答题中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
考题
多选题谭家菜的代表名菜之一是（ ）。A黄焖鱼翅B蟹酿橙C东坡脯D莲花鸡签
