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盐鸡是（）的名菜。

  • A、广州菜
  • B、潮州菜
  • C、粤菜
  • D、客家菜

参考答案

更多 “盐鸡是（）的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜” 相关考题
考题 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。A.泥烤B.面烤C.炙烤D.电烤
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考题 传统名菜“手撕盐鸡”所采用的烹调方法是( )。A.盐法B.法C.浸法D.蒸法
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考题 浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。
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考题 满族传统名菜有（）。A、黄氏蒸鸡B、白肉血汤C、莲花鸡签D、一品锅
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考题 海南四大名菜是（）A、东山羊B、琼脂C、和乐蟹D、文昌鸡E、加积鸭
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考题 海南四大名菜中是贡品的是（）A、加积鸭B、文昌鸡C、东山羊
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考题 “拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。
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考题 “汽锅鸡”是（）名菜。A、四川B、云南C、贵州D、广州
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考题 谭家菜的代表名菜之一是（）。A、黄焖鱼翅B、蟹酿橙C、东坡脯D、莲花鸡签
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考题 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。A、泥烤B、面烤C、炙烤D、电烤
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考题 英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
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考题 不是北京菜系代表名菜的是（）。A、白片肉B、太爷鸡C、酱汁活鱼D、翡翠羹
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考题 扬州饭店的特色名菜是（）。A、水晶虾仁B、白汁鳜鱼C、鸡火干丝D、蟹粉狮子头
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考题 脆皮鸡是（）的著名菜肴。A、广东菜B、四川菜C、山东菜D、江苏菜
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考题 徽菜的代表名菜有（）。A、无为熏鸡B、软炸石鸡C、葡萄鱼D、蜜汁火方
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考题 多选题下列哪些名菜是红楼菜？( )。A草菇蒸鸡B糟鹅掌C炸鹌鹑D鳆鱼炖鸭E雪梨鸡片
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考题 多选题徽菜的传统名菜有（　　）。A香菇板栗B红烧石鸡C清蒸石鸡D红烧果子狸E臭鳜鱼
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考题 单选题“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。A 川菜B 闽菜C 湘菜D 粤菜
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考题 判断题“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。A 对B 错
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考题 判断题文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹是海南四大名菜。A 对B 错
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考题 多选题东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是（　　）菜系名菜。A山东菜、四川菜、江苏菜B广东菜、四川菜、江苏菜C广东菜、江苏菜、山东菜D四川菜、广东菜、江苏菜
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考题 多选题下列各组名菜中，依次为鲁莱、苏菜、川菜、粤菜的是（　　）。A糖醋鲤鱼、水晶肴肉、樟茶鸭子、东江盐鸡B松鼠鳜鱼、鱼香肉丝、牛肉丸子、油爆双脆C明炉乳猪、葱烧海参、霸王别姬、毛肚火锅D宫保鸡丁、清汤鱼肚、叫化鸡、奶汤蒲菜
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考题 单选题“汽锅鸡”是（）名菜。A 四川B 云南C 贵州D 广州
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考题 单选题以下名菜属于闽菜代表名菜的是（ ）？A 沙茶焖鸭块B 冬瓜鳖裙羹C 天火烹饪鸡D 清蒸西施舌
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考题 单选题“贵妃鸡”跟杨贵妃颇有渊源，它是（）的名菜A 西安B 扬州C 苏州D 洛阳
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