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单选题
腊味合蒸是()的代表名菜之一。
A

浙菜

B

闽菜

C

湘菜

D

徽菜


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 樟茶鸭子是烟香味型类的代表性名菜之一。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 下列菜品种,属于官府湘菜代表菜品的是( )。A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸

考题 湖南菜的代表菜有()、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。A、腊味合蒸B、铁板牛柳C、佛跳墙D、菊花全蝎

考题 原笼粉蒸牛肉是()菜系的著名菜肴。

考题 湘菜的代表名菜之一是()。A、水晶肴肉B、羊方藏肉C、碧螺虾仁D、腊味合蒸

考题 湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、()。A、九转大肠B、发丝百叶C、鸡茸金丝笋D、松鼠桂鱼E、霸王别姬

考题 沔阳三蒸”是湖北()市的传统名菜,即()、()、();武汉人吃早餐俗称“()”,武汉早点品种丰富多样,其中的()是我国的五大名面之一。

考题 湘菜的代表菜有()。A、麻辣仔鸡B、腊味合蒸C、板栗烧菜心D、桔汁加吉鱼

考题 下列莱品种,属于官府湘菜代表菜品的是()。A、组庵豆腐B、剁椒鱼头C、宁乡口味蛇D、组庵鱼E、腊味合蒸

考题 闽菜的代表名菜之一是()。A、毛血旺B、酸菜鱼C、佛跳墙D、红椒腊牛肉

考题 下列品种属于广东传统菜肴的是()A、鼎湖上素B、腊味合蒸C、三杯鸡D、白肉火锅

考题 烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是()。A、扣法B、炖法C、扣蒸法D、排蒸法

考题 正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉、()、腊鱼肉为主。A、腊牛肉B、腊羊肉C、腊猪肉D、腊鸭肉

考题 属于江苏菜系的代表菜之一的是()。A、麻辣子鸡B、红煨鱼翅C、腊味合蒸D、清炖蟹粉狮子头

考题 多选题湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、()。A九转大肠B发丝百叶C鸡茸金丝笋D松鼠桂鱼E霸王别姬

考题 多选题湘菜代表名菜有()。A麻辣仔鸡B符离集烧鸡C霸王别姬D腊味合蒸

考题 多选题湖南洞庭湖区的代表菜有(  )。A冰糖湘莲B网油叉烧洞庭桂鱼C洞庭金龟D蝴蝶飘海E腊味合蒸

考题 单选题徽菜的代表菜是()。A 糟钵头B 九转大肠C 无为熏鸡D 腊味合蒸

考题 多选题湖南菜系传统风味名肴主要有(  )。A东安仔鸡B麻辣仔鸡C腊味合蒸D红烧划水

考题 单选题湘菜的代表名菜之一是(  )。A 水晶肴肉B 羊方藏鱼C 碧螺虾仁D 腊味合蒸

考题 多选题在下列菜品中,属于浙江菜的是(  )。A李鸿章杂烩B佛跳墙C腊味合蒸D西湖醋鱼

考题 多选题湘菜的代表菜有()。A麻辣仔鸡B腊味合蒸C板栗烧菜心D桔汁加吉鱼

考题 多选题分别代表浙、闽、湘、皖名菜的是(  )。A冰糖甲鱼、火腿炖鞭笋、麻辣子鸡、下巴甩水B蜜汁火方、炒西施舌、腊味合蒸、无为熏鸭C东坡肉、佛跳墙、火腿炖甲鱼、红煨鱼翅D干炸响铃、红烧全狗、佛跳墙、红烧兔肉

考题 多选题皖菜的代表菜是(  )。A糟钵头B九转大肠C凤阳酿豆腐D腊味合蒸

考题 多选题湖南菜,简称“湘菜”,是中国八大菜系之一。下列属于湘菜著名菜肴的有(  )。A麻辣仔鸡B生熘鱼片C鱼香肉丝D腊味合蒸E洞庭肥鱼肚

考题 多选题下列莱品种,属于官府湘菜代表菜品的是()。A组庵豆腐B剁椒鱼头C宁乡口味蛇D组庵鱼E腊味合蒸

考题 多选题下列依次为湘菜、徽菜、川菜、苏菜、鲁菜的代表名菜的是(  )。A东安仔鸡、问政山笋、宫保鸡丁、三套鸭、九转大肠B腊味合蒸、炒西施舌、鱼香肉丝、脆皮乳猪、糖醋鲤鱼C红椒腊牛肉、葫芦鸭子、夫妻肺片、佛跳墙、葱烧海参D发丝牛百叶、无为熏鸡、麻婆豆腐、太爷鸡、清蒸加吉鱼