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单选题
标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）。
A

硫胺素

B

核黄素

C

维生素A

D

烟酸

E

硒

参考答案

参考解析
解析： 此题考查考生对食物营养素含量特点的掌握程度。答案是硫胺素，这是一道需要记忆的试题。硫胺素在加工过的粮食中较低，但在粗杂粮中含量较高。
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