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为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高?


参考答案

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考题 快速食品又叫即食食品。() 此题为判断题(对,错)。

考题 以下哪些产品在食品产品标准中未规定菌落总数的要求( )。A. 现制现售的糕点B. 非即食的再制蛋制品C. 含有活性菌种的冷冻饮品D. 含乳型果冻

考题 非即食类预包装食品,原包装小于500g的固体食品,采样应取同批次最大零售原包装。

考题 快速食品又叫即食食品。

考题 即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标?

考题 通过家庭食品支出的比例,即食品支出高则生活差的方式来反映贫困状态的方法是()A、市场菜篮子法B、剥夺指标法C、恩格尔系数法D、国际贫困法

考题 为了防止食品(),延长食品可供使用的期限,常对食品进行加工处理,即食品保藏。A、污染B、酸败C、腐败变质D、自溶

考题 关于慢碳饮食的描述正确的是()A、即食用低GI食物B、即食用中GI食物C、即食用低-中GI食物D、即食用中-高GI食物

考题 海苔成为即食食品已经有多少年的历史了?()A、10年B、100多年C、1000多年

考题 分切水果即食食品可以在卖场直接操作。

考题 供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为()。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品

考题 食品加工后保证食品安全的最佳选择是()。A、立即食用B、立即热藏C、立即冷藏D、室温放置

考题 食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。A、原料B、半成品C、成品D、即食食品

考题 菌落总数、大肠菌群是()出厂检验的必检项目。A、食用小麦淀粉B、即食类淀粉制品C、食用玉米淀粉D、木薯淀粉

考题 菌落总数是判断食品被污染程度的指标。

考题 下面关于煮熟即食水产品加工中,需要进行时间和温度控制的有()A、蒸煮后冷却B、蒸煮后加工C、机械分段D、包装E、成品保藏

考题 举例说明食品添加剂的有益作用(即食品添加剂在食品储存、加工制造中的作用,至少写出5点)。

考题 即食或快熟面条

考题 下列关于预制即食水产品加工环节中,不需要时间和温度控制的是()A、原料验收B、包装C、机械切片D、原料保藏

考题 食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数?为什么?

考题 单选题为了防止食品(),延长食品可供使用的期限,常对食品进行加工处理,即食品保藏。A 污染B 酸败C 腐败变质D 自溶

考题 单选题通过家庭食品支出的比例,即食品支出高则生活差的方式来反映贫困状态的方法是()A 市场菜篮子法B 剥夺指标法C 恩格尔系数法D 国际贫困法

考题 判断题快速食品又叫即食食品。A 对B 错

考题 问答题为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高?

考题 单选题关于慢碳饮食的描述正确的是()A 即食用低GI食物B 即食用中GI食物C 即食用低-中GI食物D 即食用中-高GI食物

考题 问答题即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标?

考题 单选题下列关于预制即食水产品加工环节中,不需要时间和温度控制的是()A 原料验收B 包装C 机械切片D 原料保藏