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火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用()食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。
- A、溶化的
- B、10%的
- C、20%的
- D、热的
参考答案
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考题
以下关于腊肉、火腿、红肠、腊肠说法错误的是?()A、腊肉的油脂易酸败,避免高温B、腊肉应存放在阴凉,干燥,通风,清洁处C、火腿不易发生回潮发霉,虫蛀等现象D、红肠,腊肠可做冷菜直接食用
考题
为了更安全,消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学?()A、把整菜放在清水中浸泡30分钟左右B、把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右C、存放两天以上再食用D、用碱水浸泡30分钟左右
考题
单选题为了更安全,消费者买回去的蔬菜通常采用哪种处理方法才更科学?()A
把整菜放在清水中浸泡30分钟左右B
把菜切碎后放在清水中浸泡30分钟左右C
存放两天以上再食用D
用碱水浸泡30分钟左右
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