考题
整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约( )分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A、3B、4C、5D、8
考题
整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净()。A、泥土B、杂质C、盐水D、虫卵
考题
火腿初加工将整只火腿放在()中浸泡6小时。A、米汤B、清水C、毛汤D、碱水
考题
整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( )中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A、高锰酸钾溶液B、食盐溶液C、漂白粉溶液D、84消毒液
考题
盐水清洗蔬菜。将整理过的叶类蔬菜，先放入2%的食盐，浸泡（）分钟。再用清水反复洗净。A、5minB、8minC、10minD、15min
考题
对于棉织品，若放在含有0.25%～0.5%的（）中浸泡15分钟后再用清水洗净，也可达到消毒目的。A、漂白粉溶液B、新洁尔灭剂C、药物消毒剂D、洗消淨溶液
考题
棉织品如放在含有0.25%～0.5%的新洁尔灭剂中浸泡15分钟后再用清水洗净，也可达到消毒目的。
考题
测定铍所用的玻璃器皿、采样所用聚乙烯瓶应先用洗涤剂洗净，再用（）溶液浸泡（）h，然后用水清洗干净再用。
考题
（）的初加工方法是先除去茎叶，分成小朵，用盐水浸泡后再洗净。A、西兰花B、荷兰芹C、甜椒D、洋白菜
考题
初加工腊鱼时，应用热的（）将腊鱼外表刷洗干净，然后再用清水冲洗干净。A、碱水B、盐水C、料酒D、糖水
考题
初加工腊鱼时，首先用（）浸泡然后用热的食用碱水溶液刷洗干净，再用清水冲净。A、高汤B、鱼汤C、盐水D、清水
考题
保育员每天的消毒方法是（）。A、浸泡---消毒B、刷洗---消毒C、消毒剂浸泡---清水洗净D、清水浸泡---刷洗---消毒剂浸泡---清水洗净
考题
根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。A、焯水B、晾晒C、改刀D、冷水浸泡
考题
花菜类蔬菜初加工时，应先用清水漂洗，再用（），然后投凉。A、冷水浸泡B、盐水浸泡C、温水焯水D、沸水焯水
考题
根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净。（）
考题
根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可。A、根部B、茎部C、外皮D、外壳
考题
火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡（）小时。A、6B、5C、10D、4
考题
泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄。A、凉水煮制B、凉水浸泡C、温水浸泡D、温水煮制
考题
初加工腊鱼时，应将腊鱼体表的（）清理干净，然后再用清水冲洗干净。A、油脂B、鱼鳞C、盐分D、腊质
考题
洗涤（）时应先用2%的盐水浸泡后，再用清水洗净。A、莴苣B、洋葱C、菜花D、番茄
考题
鲥鱼的初加工方法是先（）后取出内脏清水洗净即可。A、去鳞B、去鳃C、去头D、一剖两开
考题
火腿初加工时，首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时，然后用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净，再用清水冲干净。A、开水B、盐水C、糖水D、碱水
考题
测定铍所用的玻璃器皿，采样所用聚乙烯瓶应先用洗涤剂洗净，再用（）溶液浸泡（）小时，然后用清洗干净再用。
考题
浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（），再用清水冲洗干净、擦干。A、10分钟B、5分钟C、15分钟D、20分钟
考题
油锅可用（）浸泡，再用清水冲洗净即可去油。A、凉水B、温水C、开水D、淘米水
考题
单选题保育员每天的消毒方法是（）。A
浸泡---消毒B
刷洗---消毒C
消毒剂浸泡---清水洗净D
清水浸泡---刷洗---消毒剂浸泡---清水洗净
