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（请给出正确答案）
（）的初加工方法是先除去茎叶，分成小朵，用盐水浸泡后再洗净。
- A、西兰花
- B、荷兰芹
- C、甜椒
- D、洋白菜
参考答案
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考题
天麻的采收加工方法（）。A.春、秋二季采挖，除去根茎、须根及泥沙，晒干B.6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙C.夏初茎叶枯萎时采挖，除去须根，洗净，置沸水中煮至恰无白心时，取出，晒干D.立冬后至次年清明前采挖，立即洗净，除去粗皮，蒸透，敞开低温（60℃以下）干燥E.秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥
考题
黄曲霉毒素具有很强的毒性对于因黄曲霉污染而变色的稻米以下处理方法正 确的是()。A.不再食用B.用醋浸泡一段时间后洗净即可食用C.用盐水浸泡一段时间后洗净即可食用D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
考题
应怎样消毒该患儿使用的奶具A.用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒B.洗净后高压蒸汽灭菌SX
应怎样消毒该患儿使用的奶具A．用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒B．洗净后高压蒸汽灭菌C．用高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净再煮沸消毒D．用5％苯扎溴铵溶液浸泡30分钟再煮沸消毒E．用5％碳酸氢钠液浸泡30分钟洗净后再煮沸消毒
考题
女，出生20天。上腭见一白色乳凝块状物，不易擦去，不影响吃奶。应怎样消毒该患儿使用的奶具
A.用5%碳酸氢钠液浸泡30分钟洗净后再煮沸消毒
B.洗净后高压蒸汽灭菌
C.用高锰酸钾溶液浸泡30分钟后洗净再煮沸消毒
D.用新苯扎氯铵洗净后再煮沸消毒
E.用5%苯扎溴铵溶液浸泡30分钟再煮沸消毒
考题
毛山药的采收加工方法是A.秋季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，干燥
B.秋季采挖，切去芦头，切去根头，洗净，除去外皮及须根，干燥
C.春季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，晒干
D.夏季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，晒干
E.冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，干燥
考题
姜黄的产地加工要求（）A、除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温（60℃）干燥B、除去净泥土和茎叶，蒸或煮至透心，晒干，撞去须根C、除去茎叶及须根，洗净，晒干或微火烘干D、除去须根，去净泥土，切片，晒干E、洗净，晒干
考题
制作蛋黄粥的正确的方法（）A、大米洗净，加水浸泡1---2小时，用微火煮40分钟，加入适量蛋黄B、大米洗净加水，用大火煮30分钟后加入适量蛋黄C、大米洗净加水浸泡2小时，用微火煮40---50分钟，加入适量研磨的蛋黄，再煮10分钟即可D、大米洗净加水，加入适量的蛋黄煮30分钟
考题
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）A、不再食用B、用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用C、用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用D、用清水将表面的霉菌洗掉即可食用
考题
超声雾化吸入后其面罩（口含嘴）和螺纹管的处理方法是（）A、浸泡在消毒液后再用煮沸法消毒B、先清洗干净后放入高压锅中进行灭菌C、先洗净擦干后用紫外线杀菌灯照射消毒D、浸泡在消毒液后清洗净再浸泡消毒
考题
单选题姜黄的产地加工要求（）A
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温（60℃）干燥B
除去净泥土和茎叶，蒸或煮至透心，晒干，撞去须根C
除去茎叶及须根，洗净，晒干或微火烘干D
除去须根，去净泥土，切片，晒干E
洗净，晒干
考题
单选题超声雾化吸入后其面罩（口含嘴）和螺纹管的处理方法是（）A
浸泡在消毒液后再用煮沸法消毒B
先清洗干净后放入高压锅中进行灭菌C
先洗净擦干后用紫外线杀菌灯照射消毒D
浸泡在消毒液后清洗净再浸泡消毒
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