网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、（）、膨松香甜。

  • A、蜂窝均匀、肥而不腻
  • B、蜂窝均匀、口感酥脆
  • C、外形独特、口感软糯
  • D、蜂窝均匀、绵软细润

参考答案

更多 “海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、（）、膨松香甜。A、蜂窝均匀、肥而不腻B、蜂窝均匀、口感酥脆C、外形独特、口感软糯D、蜂窝均匀、绵软细润” 相关考题
考题 色泽美观，绵软松发，香甜可口是( )马拉糕的特点。A.蒸糕B.马拉糕C.发糕D.马蹄糕
查看答案
考题 海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、( )、膨松香甜。A.蜂窝均匀、肥而不腻B.蜂窝均匀、口感酥脆C.外形独特、口感软糯D.蜂窝均匀、绵软细润
查看答案
考题 选择一组正确的叙述( )。A.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜B.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜C.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜D.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
查看答案
考题 海绵蛋糕的风味特点是:色泽美观、蜂窝均匀、()、膨松香甜。 A.肥而不腻B.口感酥脆C.口感软糯D.绵软细润
查看答案
考题 卷筒蛋糕的风味特点是:()、棉软细润、膨松香甜。 A.清香甜糯、膨松香甜B.色泽鲜明、蜂窝均匀C.组织坚实、口味香甜D.组织坚实、清香甜糯
查看答案
考题 依靠膨松剂而膨松的制品是()。 A.果塔B.饼干C.风味蛋糕D.水果排
查看答案
考题 八宝饭的风味特点是清香甜糯、美观大方。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 海绵蛋糕的风味特点是色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、口味香甜。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 起酥的风味特点是色泽金黄、( )、入口松化香甜。A.层次清晰B.酥脆可口C.松软D.松香
查看答案
考题 清油饼的风味特点是：色泽金黄，绵软香甜。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 卷筒蛋糕的风味特点：( )、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。A.色泽洁白B.色泽鲜明C.色泽棕红D.色泽淡黄
查看答案
考题 蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。 A、巧克力蛋糕B、海绵蛋糕C、艺术蛋糕D、黑森林蛋糕
查看答案
考题 黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 依靠膨松剂而膨松的制品是（）。A、果塔B、饼干C、风味蛋糕D、水果排
查看答案
考题 鸡蛋的起泡性是风味蛋糕（）的原因之一。A、膨胀B、胀发C、起发D、膨松
查看答案
考题 黄油的（），是风味蛋糕膨松的原因之一。A、充气性B、乳化性C、溶解性D、酥松性
查看答案
考题 黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）
查看答案
考题 依靠黄油充气性而膨松的制品是（）。A、果塔B、饼干C、风味蛋糕D、水果排
查看答案
考题 桃酥的风味特点是：色泽金黄，质酥范，味香甜。
查看答案
考题 桃酥的风味特点是（），质酥脆，味香甜。A、色泽金黄B、色泽微黄C、外焦里硬D、外脆里软
查看答案
考题 物理膨松面坯具有色泽美观、胀发力较大、营养丰富、吃口松软香甜等特殊风味和特点。
查看答案
考题 海绵蛋糕会膨松主要是靠蛋黄搅打的起泡作用而形成的。
查看答案
考题 色泽美观，绵软松发，香甜可口，是（）的特点。
查看答案
考题 八宝饭的成品特点是：色泽鲜艳、成形美观、口感（）、油润、别具风味。A、软嫩B、香糯C、甜糯D、香甜
查看答案
考题 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）
查看答案
考题 依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。A、果塔B、酥盒C、风味蛋糕D、水果排
查看答案
考题 桃酥的风味特点是色泽金黄（）。A、酥脆香甜B、外焦里嫩C、外酥里硬D、外脆里软
查看答案
热门标签
最新试卷