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制作甘露酥皮的配料是面粉、白糖、()、油、小苏打。
- A、盐
- B、水
- C、鸡蛋
- D、水禽蛋
参考答案
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考题
调制物理膨松面坯的方法之二是将一定比例的()放入打蛋桶内拌匀,再加入面粉拌匀,开动机器抽打。
A.面粉、白糖、蛋糕乳化油B.面粉、白糖、蛋液C.蛋液、白糖、蛋糕乳化油D.白糖、蛋黄、蛋糕乳化油
考题
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