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做高梁面饼时,一般需要放()。

  • A、鸡蛋
  • B、白糖
  • C、蛋糕乳化油
  • D、小苏打

参考答案

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考题 焊接工字形截面梁腹板设置加劲肋的目的是()。 A、提高梁的抗弯强度B、提高梁的抗剪强度C、提高梁的整体稳定性D、提高梁的局部稳定性

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考题 披萨厚饼是死面饼,口感脆香。薄饼为发面饼口感软。

考题 用高粱面做面饼或菜团子,和面时宜用()的水。A、30℃以下B、60℃左右C、90℃D、100℃

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考题 炟干面饼时,把干面饼放在沸水中边滚边用筷子搅散,捞起沥干水分,摊开放置。()

考题 炟干面饼时,把干面饼放在()水中边滚边用筷子搅散,捞起沥干水分,摊开放置。A、沸B、汤C、清D、油

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考题 测试机做RR时,一般需要选取()个料。A、10B、9C、8

考题 高梁直接蒸煮做高粱米饭,能保留较多的()和(),碾成面粉食用时,既妨碍消化,又容易引起()。

考题 判断题披萨厚饼是死面饼,口感脆香。薄饼为发面饼口感软。A 对B 错

考题 单选题一般不用来酿酒的物质是()A 黄豆B 高梁C 玉米D 红薯

考题 单选题测试机做RR时,一般需要选取()个料。A 10B 9C 8