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葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。

  • A、酒石酸
  • B、苹果酸
  • C、琥珀酸
  • D、柠檬酸

参考答案

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考题 酸味是果实的主要风味之一，是由果实内所含的各种有机酸引起，主要是（）。
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考题 果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）A、未成熟的果实中B、成熟的果实中C、衰老的果实中。
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