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棕色化反应发生的内因是叶内养（），多酚氧化酶活性提高等情况下发生的。
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略
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考题
链霉素()A.发生FeCl3反应B.水解后发生FeCl3反应C.发生麦芽酚反应D.发生重氮化-偶合反应E.水解后发生重氮化-偶合反应水杨酸()A.发生FeCl3反应B.水解后发生FeCl3反应C.发生麦芽酚反应D.发生重氮化-偶合反应E.水解后发生重氮化-偶合反应盐酸普鲁卡因()A.发生FeCl3反应B.水解后发生FeCl3反应C.发生麦芽酚反应D.发生重氮化-偶合反应E.水解后发生重氮化-偶合反应阿司匹林()A.发生FeCl3反应B.水解后发生FeCl3反应C.发生麦芽酚反应D.发生重氮化-偶合反应E.水解后发生重氮化-偶合反应对乙酰氨基酚()A.发生FeCl3反应B.水解后发生FeCl3反应C.发生麦芽酚反应D.发生重氮化-偶合反应E.水解后发生重氮化-偶合反应请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
在烤烟自然醇化过程中，（）发生持续的非酶棕色化反应，产生棕色色素和数种对烟气香吃味有良好作用的香味化合物．A、还原糖与多酚类物质B、氨基酸与多酚类物质C、还原糖与氨基酸D、氨基酸与果胶
考题
异构化反应器发生循环氢低流量联锁以后，对反应器进行气提的目的是（）。A、消除催化剂表面的积炭B、清除催化剂表面的油气C、提高催化剂的活性D、及时移走催化剂表面因副反应产生的热量，防止超温
考题
单选题莲藕由白色变为粉红色后，品质大大下降，原因是（）。A
发生的美拉德反应的结果。B
莲藕中的脂肪氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。C
莲藕中的多酚氧化酶和过氧化物酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。D
莲藕中的多酚氧化酶催化莲藕中的多酚类物质的结果。
考题
单选题西瓜不会发生酶促褐变主要是因为不含有（）A
酚类物质B
叶绿素C
胡萝卜素D
多酚氧化酶
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