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单选题
由于低温储藏一般温度是在()以上,因此储藏期不宜过长。
A
-5°C
B
0°C
C
+5°C
D
-7°C
参考答案
参考解析
解析:
暂无解析
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考题
在储粮生产实际中,也常常根据粮食的不同含水量,而采用不同的低温,达到安全储藏之目的。 英国湿粮冷藏的温度是依粮食的含水量而定:粮食含水量16-17%时,储藏温度( )。A.0-5℃B.12-16℃C.5-10℃D.15-20℃
考题
以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A、冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B、-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C、使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D、低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
考题
单选题以下关于食品的低温储存技术的论述,正确的是()A
冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品B
-2℃~2℃是果蔬的储藏温度C
使用冷冻法储藏食品时,其温度控制在0℃~10℃D
低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
考题
名词解释题准低温储藏
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