控制温度的储藏方法是()和高温杀菌储藏。 A.干燥B.低温储藏C.腌制D.通风

题目内容（请给出正确答案）

控制温度的储藏方法是()和高温杀菌储藏。

A.干燥

B.低温储藏

C.腌制

D.通风

参考答案

考题利用电磁波杀菌的储藏方法有()。 A.紫外线消毒、微波杀菌和辐射加工处理B.紫外线消毒、充氮储藏和辐射加工处理C.紫外线消毒、微波杀菌和腌制加工处理D.真空储藏、微波杀菌和辐射加工处理

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考题以下()不是蛋的储藏方法。 A.冷藏法B.巴氏杀菌储藏C.石灰水储藏发D.高温煮熟法

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考题正确储藏中药饮片的措施有A．严格控制饮片的水分在9%.～13%.之间B．室温25℃以下，相对湿度75%.以下C．酒制的饮片应储存于密闭容器中，置阴凉处D．含挥发油较多的药材，其干燥和储藏温度均不宜太高E．适宜的储藏容器

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考题常规储藏的大米最好是( )进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A.冬季B.随时C.夏季D.高温

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考题 10、较低的储藏温度通常可以降低果实和蔬菜的呼吸强度，延长果实和蔬菜的储藏时间。

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考题总体上讲，储藏果蔬产品的环境温度越低，储藏期也越长。（）

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考题产品在运输和储藏的时候不需要实施温度控制（）

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考题 28、18、肉类短期储藏保鲜的常用温度是（）。

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考题 18、肉类短期储藏保鲜的常用温度是（）。

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