考题
植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪，在常温下呈液态，如油酸、亚油酸、()等。A、月桂酸B、花生四烯酸C、软脂酸D、硬脂酸
考题
大部分的动物性油脂含丰富的不饱和脂肪酸,因此在常温下呈现固态。()
此题为判断题(对，错)。
考题
制作卜乎时要使用( )油脂,用量不可超过面粉量的80%。
A、固态的、动物性B、液态的、动物性C、固态的、含不饱和脂肪酸多的D、液态的、植物性
考题
植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.胆固醇D.反式脂肪酸
考题
动物脂肪含不饱和脂肪酸多，常温下多数呈固态。
考题
在植物油中，一般含（）脂肪酸较多，常温下呈（）。在动物性油脂中，含（）多，常温下呈（）。
考题
在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。A、饱和脂肪酸B、单不饱和脂肪酸C、多不饱和脂肪酸D、反式脂肪酸
考题
含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）A、固态B、液态C、气态D、无定形态
考题
植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、胆固醇D、反式脂肪酸
考题
动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、维生素ED、反式脂肪酸
考题
膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）A、植物油含饱和脂肪酸B、植物油含不饱和脂肪酸C、动物脂肪含饱和脂肪酸D、动物脂肪含不饱和脂肪酸E、植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
考题
植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
考题
动物脂肪中含不饱和脂肪酸高，其常温下呈固态。
考题
动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态。
考题
含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）A、固态B、液态C、气态D、无定形态
考题
单选题动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。A
不饱和脂肪酸B
饱和脂肪酸C
维生素ED
反式脂肪酸
考题
判断题动物脂肪含不饱和脂肪酸多，常温下多数呈固态。A
对B
错
考题
判断题动物脂肪含饱和脂肪酸多，常温下多数呈固态。A
对B
错
考题
单选题含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）A
固态B
液态C
气态D
无定形态
考题
单选题植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A
不饱和脂肪酸B
饱和脂肪酸C
胆固醇D
反式脂肪酸
考题
单选题膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（ ）。A
动物脂肪含不饱和脂肪酸B
植物油含不饱和脂肪酸C
动物脂肪含饱和脂肪酸D
植物油含饱和脂肪酸E
植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
考题
单选题含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）A
固态B
液态C
气态D
无定形态
考题
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（ ）A
动物脂肪含不饱和脂肪酸B
植物油含不饱和脂肪酸C
动物脂肪含饱和脂肪酸D
植物油含饱和脂肪酸E
植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
