考题
试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
考题
大部分的动物性油脂含丰富的不饱和脂肪酸,因此在常温下呈现固态。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在下列动植物油脂中，富含饱和脂肪酸的是（），因此它们常温下呈固态。A、猪油B、牛油C、鸭油D、羊油
考题
植物油脂在常温下一般呈（）A、固态B、液态C、气态D、无定形态
考题
含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）A、固态B、液态C、气态D、无定形态
考题
植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。
考题
植物油含（）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、胆固醇D、反式脂肪酸
考题
动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、维生素ED、反式脂肪酸
考题
下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）A、猪油B、牛油C、羊油D、鱼油E、鸡油
考题
植物油脂因含有不饱和脂肪酸因此常温下呈液态。
考题
植物油脂常温下为液态，动物油脂常温下为（）。
考题
含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）A、固态B、液态C、气态D、无定形态
考题
植物油，如芝麻油、茶油、椰子油含不饱和脂肪酸较动物性油脂多，应多选用。
考题
单选题动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（ ）。A
鸡油B
牛油C
羊油D
鱼油E
猪油
考题
单选题动物油含（）多，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。A
不饱和脂肪酸B
饱和脂肪酸C
维生素ED
反式脂肪酸
考题
问答题试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。
考题
单选题下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）A
猪油B
牛油C
羊油D
鱼油E
鸡油
考题
单选题含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）A
固态B
液态C
气态D
无定形态
考题
判断题植物油，如芝麻油、茶油、椰子油含不饱和脂肪酸较动物性油脂多，应多选用。A
对B
错
考题
判断题植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A
对B
错
考题
单选题含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）A
固态B
液态C
气态D
无定形态
考题
单选题植物油脂在常温下一般呈（）A
固态B
液态C
气态D
无定形态
