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含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。
参考答案
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考题
关于油脂的熔点,以下说法中不正确的是()A、油脂的熔点不是一个定值。B、熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C、含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低,含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D、通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
考题
判断题动物脂肪含不饱和脂肪酸多,常温下多数呈固态。A
对B
错
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