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植物油含（ ）多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。

A.不饱和脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.胆固醇

D.反式脂肪酸

参考答案

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考题 不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多
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考题 男性，62岁，血脂和胆固醇升高10年，有冠心病史4年，近日左侧胸部有剧烈疼痛，心电图示：左前壁心肌梗死。营养治疗原则为 A.低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸 B.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸 C.低脂、限糖类、高饱和脂肪酸 D.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸 E.低胆固醇、高饱和脂肪酸
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考题 关于猪油的叙述，正确的是(　　)。A.单不饱和脂肪酸含量高 B.多不饱和脂肪酸含量高 C.常温下呈液态 D.被称为油 E.被称为脂
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考题 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（　　）
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考题 通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
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